Cruzinhando
Pela ética,estética saudável e ecológica
Estamos ainda vivendo o ápice da industrialização.
Não sabemos o que tem nas prateleiras de um supermercado. Eles não são vilões. claro, porque afinal tem toda uma logística impecável, uma apresentação salutar, disponíveis nas gõndolas tem que ser saudado e congratulado por terem passado por tantos tipos de inspeção, com um rigor e controles de qualidades absurdos, mas ao mesmo tempo perdemos a sensação do conhecimento por consumir produtos alimetícios.
A carga de “antes” (acidulantes,conservantes,estabilizantes) aumentaram muito para que os produtos cheguem até a sua mesa com o prazo de validade de acordo com todas as normas de vigilância sanitária.
Isso gerou processos gigantescos de desnaturalização, para que os produtos suportem até o consumo, sem ter nenhum traço de bactérias nocivas, e assim também adicionam o que foi retirado, o cálcio, o ferro, etc. e todos sintéticos.
O que fazer para que seu organismo não vire um colapso total, porque afinal quem garante que essas adições sintéticas (leite pasteurizado e homogenizado, com adição de cálcio,ferro e omega3) são realmente assimiláveis no nosso metabolismo?
Ninguém sabe responder ainda com precisão a longo prazo, nem que sim e nem que não, não existe pesquisas com estas comprovações . E qual foi a resposta para esse mundo tão Globalizado?!
A culinária crudívora, culinária crua, raw food,é uma opção de consumo de alimentos ecológicos e éticos com muita estética e muito sabor.
Além de promover o vegetarianismo, porque assimila-se os alimentos integralmente, saciando a fome por causa dos níveis altíssimos das vitaminas que não se aqueceram, até de uma excelente visão alimentar, que já começa por alimentar a própria alma de quem vê.
As cores dos alimentos chegam a reluzir de tanta energia das plantas, os componentes nutricionais de cada fruta, legumes e verduras, castanhas são preservadas integralmente, rejuvenescendo o organismo, reproduzindo células vivas. Antioxidantes, reavivendo funções orgânicas que jamais são desprezadas e sempre transformadas em um novo alimento, criando pratos, molhos, tortas, de estação, deixando que a natureza reascenda toda a vivacidade dos campos dentro dos pratos autenticando quadros co-produzidos entre o homem e seu “Criador”.
Os níveis de enzimas, calorias, HDL, oligoelementos. sais minerais,gorduras realmente salutares, água, proteínas naturais são enormes e de fácil assimilação pelas partes sensíveis de nosso organismo, uma excelente fonte de energia vital alimentar para suportarmos tudo deste século.
Atenciosamente
Alice Ramos de Oliveira
Consultora alimentar
Blog florali consultoria
Facebook florali
quinta-feira, 17 de junho de 2010
quarta-feira, 2 de junho de 2010
Spirulina
Esta minúscula planta aquática colhe a energia do sol, desenvolvendo um manancial de nutrientes biodisponiveis. Foi a primeira forma de vida fitosintética a aparecer no planeta Terra, arquitectada pela nossa mãe natureza há 3.6 biliões de anos!
As algas verdes azuis (das quais, a spirulina é a mais conhecida) produziram então o oxigénio necessário na nossa atmosfera para permitir que formas de vida mais desenvolvidas pudessem evoluir.
Esta forma de vida imortal começou a despertar mais interesse na comunidade médica há cerca de 20 anos. A spirulina contem biliões de anos de uma bem sucedida sabedoria evolucionária codificada no seu DNA.
A espirulina fornece mais nutrição por m2 de cultivo do que qualquer outra forma de alimento. Pode ser cultivada em terrenos lodosos e terra infértil que já não pode ser usada para outras plantações. Produz 20 vezes mais proteína por m2 do que os feijões de soja, por exemplo.
Nenhuma outra alga foi sujeita a pesquisas tão intensas nos últimos 30 anos. Milhares de estudos foram levados a cabo.. Porquê? Parte da explicação advém do fato de, contrariamente às outras algas, a spirulina poder ser cultivada de forma económica em qualquer parte do globo. Em África existe já alguns projectos de combate à fome através da produção e distribuição desta alga aos carenciados. É um alimento tão concentrado em nutrientes que basta uma mínima quantidade para manter bem alimentados os mal nutridos. Lindo!
Benefícios:
A spirulina contem a mais poderosa combinação de nutrientes alguma vez conhecida em qualquer alimento.
É composta por:
· 60% de proteína vegetal, numa forma muito fácil de digerir, sem a gordura e o colesterol da carne. Cada vez mais pessoas estão a reduzir o consumo de carne e de lacticínios porque querem baixar o seu consumo de gorduras, colesterol e químicos presentes nestes produtos. A spirulina é o alimento com mais alta percentagem em proteína que se conhece até à data, contém todos os aminoácidos essenciais e como bónus, tem muito poucas calorias.
· Vitaminas essenciais e fito-nutrientes tais como:
- O antioxidante alfa e beta + caroteno com uma concentração 60 vezes mais elevada do que nas cenouras; se não consome as peças de frutas e vegetais recomendadas diariamente (e a maior parte das pessoas não o faz), obtenha o seu carotenóide natural através da spirulina para ajudar a apoiar as defesas do seu corpo.
- Os raros ácidos gordos AGL (acido gamalinoléico) presente no leite materno e que ajuda a desenvolver bebés saudáveis. Estudos demonstraram que a deficiências nutricionais podem bloquear a produção de AGL no seu corpo, portanto uma boa fonte dietética de AGL pode ser importante. A spirulina é a única outra fonte natural de AGL para além do leite materno.
- Ferro para a saúde das mulheres e crianças. É a deficiência mineral mais comum em todo o mundo. A spirulina é rica em ferro, magnésio a minerais de traço e é mais fácil de assimilar do que os suplementos de ferro.(Desde que seja acrescentado um suco de laranja,limão,mexerica junto para a assimilação)
- A spirulina é a fonte mais elevada conhecida de vitamina B12, essencial para tecidos e nervos saudáveis, especialmente importante para os vegetarianos e ainda mais os veganos. Nota: a questão da vitamina B12 é controversa porque embora um alimento possa ser rico nesta vitamina, muitas vezes o corpo não tem capacidade para assimilá-la; a vitamina B12 está presente no solo, portanto, só os alimentos cultivados em solos ricos podem contê-la. Os melhores nutricionistas do mundo, incluindo os que seguem uma dieta crudívora aconselham vivamente a suplementação de vitamina B12 para quem não consome produtos animais.
- Fitonutrientes pouco comuns importantes para a saúde e limpeza do organismo tais como sulfolipidos, glicolipidos e polisacarideos
A Spirulina dá-lhe energia suplementar, acréscimo nutricional assegurado, controle do peso e limpeza do corpo. Os atletas usam-na para uma melhor resistência e desempenho. Ideal e seguro também para crianças, grávidas e mães a amamentar. E para qualquer pessoa interessada em melhorar significativamente a sua saúde.
Como usar:
3 a 10 g por dia são suficientes para ver resultados significativos na melhoria da sua saúde. O consumo diário é recomendado. Podem ser tomadas em tabletes ou em pó. O seu sabor pode ser difícil para alguns, portanto a escolha é sua.
Muitas pessoas misturam-na em batidos de frutas para um pequeno-almoço rápido e super revitalizante ou a qualquer altura do dia misturado com sumos e batidos. Sempre na sua forma crua, sem nenhum tipo de aquecimento.
Como ela tem muita clorofila, ela oxigena o sangue, tratando e removendo impurezas, tanto no sangue quanto no fígado.
Mas atenção! Um alerta importante
Como tudo no Universo, principalmente da Alimentação existe vários tipos de spirulinas por ai. Desde as orgânicas cultivadas em mares limpos até aquelas que vem de mares extremamente poluídos, como se trata de algas, elas absorvem os nutrientes dessa água, se for de um mar poluído voce corre risco de estar intoxicando ainda mais seu organismo.
Tenha certeza que a spirulina tem realmente uma boa procedência!
Na história
A Spirulina apareceu, como forma de alimento humano, em períodos diferentes da história humana. Foi o alimento dos Astecas do México e tem sido a alimentação do povo Kanembu, da África Central (perto do Chade) durante séculos. Foi usada em partes do Sudeste da Ásia, há mais de mil anos atrás, em sopas, pastas para barrar e temperos.
Uma análise da literatura histórica revela que 25 amostras separadas de alga de água fresca foram recolhidas e ingeridas em 15 países diferentes, portanto está bem testada e é confiada por várias culturas diferentes.
Esta forma de vida interminável renovou-se a ela própria durante biliões de anos. Nos últimos 30 anos tem vindo a ser reintegrada na sociedade ocidental, a qual tem uma dieta, de uma maneira geral, pobre, e precisam definitivamente dela. Tem a forma de um espiral perfeito de Sprirulina e recolhe a luz do sol de uma maneira mais eficiente do que outras plantas vivas. Consumir “o verde” é a maneira mais próxima de consumir a própria luz do sol. Durante a história, esta planta incrível, alimentou milhares de pessoas em todo o mundo. Hoje e em todo o mundo, pessoas preocupadas com a saúde, consomem Spirulina. As pessoas começam a a perceber-se que a Spirulina, sendo o alimento vivo mais duradouro da natureza, tem muito para lhes oferecer.
Consulte
florali.gc@gmail.com
As algas verdes azuis (das quais, a spirulina é a mais conhecida) produziram então o oxigénio necessário na nossa atmosfera para permitir que formas de vida mais desenvolvidas pudessem evoluir.
Esta forma de vida imortal começou a despertar mais interesse na comunidade médica há cerca de 20 anos. A spirulina contem biliões de anos de uma bem sucedida sabedoria evolucionária codificada no seu DNA.
A espirulina fornece mais nutrição por m2 de cultivo do que qualquer outra forma de alimento. Pode ser cultivada em terrenos lodosos e terra infértil que já não pode ser usada para outras plantações. Produz 20 vezes mais proteína por m2 do que os feijões de soja, por exemplo.
Nenhuma outra alga foi sujeita a pesquisas tão intensas nos últimos 30 anos. Milhares de estudos foram levados a cabo.. Porquê? Parte da explicação advém do fato de, contrariamente às outras algas, a spirulina poder ser cultivada de forma económica em qualquer parte do globo. Em África existe já alguns projectos de combate à fome através da produção e distribuição desta alga aos carenciados. É um alimento tão concentrado em nutrientes que basta uma mínima quantidade para manter bem alimentados os mal nutridos. Lindo!
Benefícios:
A spirulina contem a mais poderosa combinação de nutrientes alguma vez conhecida em qualquer alimento.
É composta por:
· 60% de proteína vegetal, numa forma muito fácil de digerir, sem a gordura e o colesterol da carne. Cada vez mais pessoas estão a reduzir o consumo de carne e de lacticínios porque querem baixar o seu consumo de gorduras, colesterol e químicos presentes nestes produtos. A spirulina é o alimento com mais alta percentagem em proteína que se conhece até à data, contém todos os aminoácidos essenciais e como bónus, tem muito poucas calorias.
· Vitaminas essenciais e fito-nutrientes tais como:
- O antioxidante alfa e beta + caroteno com uma concentração 60 vezes mais elevada do que nas cenouras; se não consome as peças de frutas e vegetais recomendadas diariamente (e a maior parte das pessoas não o faz), obtenha o seu carotenóide natural através da spirulina para ajudar a apoiar as defesas do seu corpo.
- Os raros ácidos gordos AGL (acido gamalinoléico) presente no leite materno e que ajuda a desenvolver bebés saudáveis. Estudos demonstraram que a deficiências nutricionais podem bloquear a produção de AGL no seu corpo, portanto uma boa fonte dietética de AGL pode ser importante. A spirulina é a única outra fonte natural de AGL para além do leite materno.
- Ferro para a saúde das mulheres e crianças. É a deficiência mineral mais comum em todo o mundo. A spirulina é rica em ferro, magnésio a minerais de traço e é mais fácil de assimilar do que os suplementos de ferro.(Desde que seja acrescentado um suco de laranja,limão,mexerica junto para a assimilação)
- A spirulina é a fonte mais elevada conhecida de vitamina B12, essencial para tecidos e nervos saudáveis, especialmente importante para os vegetarianos e ainda mais os veganos. Nota: a questão da vitamina B12 é controversa porque embora um alimento possa ser rico nesta vitamina, muitas vezes o corpo não tem capacidade para assimilá-la; a vitamina B12 está presente no solo, portanto, só os alimentos cultivados em solos ricos podem contê-la. Os melhores nutricionistas do mundo, incluindo os que seguem uma dieta crudívora aconselham vivamente a suplementação de vitamina B12 para quem não consome produtos animais.
- Fitonutrientes pouco comuns importantes para a saúde e limpeza do organismo tais como sulfolipidos, glicolipidos e polisacarideos
A Spirulina dá-lhe energia suplementar, acréscimo nutricional assegurado, controle do peso e limpeza do corpo. Os atletas usam-na para uma melhor resistência e desempenho. Ideal e seguro também para crianças, grávidas e mães a amamentar. E para qualquer pessoa interessada em melhorar significativamente a sua saúde.
Como usar:
3 a 10 g por dia são suficientes para ver resultados significativos na melhoria da sua saúde. O consumo diário é recomendado. Podem ser tomadas em tabletes ou em pó. O seu sabor pode ser difícil para alguns, portanto a escolha é sua.
Muitas pessoas misturam-na em batidos de frutas para um pequeno-almoço rápido e super revitalizante ou a qualquer altura do dia misturado com sumos e batidos. Sempre na sua forma crua, sem nenhum tipo de aquecimento.
Como ela tem muita clorofila, ela oxigena o sangue, tratando e removendo impurezas, tanto no sangue quanto no fígado.
Mas atenção! Um alerta importante
Como tudo no Universo, principalmente da Alimentação existe vários tipos de spirulinas por ai. Desde as orgânicas cultivadas em mares limpos até aquelas que vem de mares extremamente poluídos, como se trata de algas, elas absorvem os nutrientes dessa água, se for de um mar poluído voce corre risco de estar intoxicando ainda mais seu organismo.
Tenha certeza que a spirulina tem realmente uma boa procedência!
Na história
A Spirulina apareceu, como forma de alimento humano, em períodos diferentes da história humana. Foi o alimento dos Astecas do México e tem sido a alimentação do povo Kanembu, da África Central (perto do Chade) durante séculos. Foi usada em partes do Sudeste da Ásia, há mais de mil anos atrás, em sopas, pastas para barrar e temperos.
Uma análise da literatura histórica revela que 25 amostras separadas de alga de água fresca foram recolhidas e ingeridas em 15 países diferentes, portanto está bem testada e é confiada por várias culturas diferentes.
Esta forma de vida interminável renovou-se a ela própria durante biliões de anos. Nos últimos 30 anos tem vindo a ser reintegrada na sociedade ocidental, a qual tem uma dieta, de uma maneira geral, pobre, e precisam definitivamente dela. Tem a forma de um espiral perfeito de Sprirulina e recolhe a luz do sol de uma maneira mais eficiente do que outras plantas vivas. Consumir “o verde” é a maneira mais próxima de consumir a própria luz do sol. Durante a história, esta planta incrível, alimentou milhares de pessoas em todo o mundo. Hoje e em todo o mundo, pessoas preocupadas com a saúde, consomem Spirulina. As pessoas começam a a perceber-se que a Spirulina, sendo o alimento vivo mais duradouro da natureza, tem muito para lhes oferecer.
Consulte
florali.gc@gmail.com
quinta-feira, 25 de fevereiro de 2010
Arte Viva da Alimentação Consciente em sua Casa!
Se sua criatividade na cozinha esta desligada das atualidades, e voce quer algo dirferente e não sabe aonde encontrar ou aprender,
Eu Alice Ramos de Oliveira posso ajuda-lo(a).
Com vivacidade,praticidade,cor e beleza e alegria, apresento um universo de receitas saudáveis e de preparações rápidas.
Cozinha é uma arte, para alguns, é um dom para outros, e é questão de inspiração com o outro.
Ofereço uma assessoria domiciliar, proporcionando um saber, para ir ao lugar certo, adquirir nos locais mais interessantes, tanto em valores quanto praticidade.
Produtos também de origem orgânica ou de Agricultura familiar.
Uma forma de introduzir novos valores para voce e sua família, desde orientações de culinária infantil até um cardápio sofisticado para uma celebração.
Porque alimentos vivos?
Á medida que seu corpo vai experimentando uma alimentação mais pura, seus pensamentos e emoções e atitudes vão se modificando, a consequência disto é um corpo mais vigoroso, mais alerta e livre de doenças degenerativas.
Aguardo seu contato
11 8426 97 99
florali.gc@gmail.com
Alice RAMOS DE OLIVEIRA
Eu Alice Ramos de Oliveira posso ajuda-lo(a).
Com vivacidade,praticidade,cor e beleza e alegria, apresento um universo de receitas saudáveis e de preparações rápidas.
Cozinha é uma arte, para alguns, é um dom para outros, e é questão de inspiração com o outro.
Ofereço uma assessoria domiciliar, proporcionando um saber, para ir ao lugar certo, adquirir nos locais mais interessantes, tanto em valores quanto praticidade.
Produtos também de origem orgânica ou de Agricultura familiar.
Uma forma de introduzir novos valores para voce e sua família, desde orientações de culinária infantil até um cardápio sofisticado para uma celebração.
Porque alimentos vivos?
Á medida que seu corpo vai experimentando uma alimentação mais pura, seus pensamentos e emoções e atitudes vão se modificando, a consequência disto é um corpo mais vigoroso, mais alerta e livre de doenças degenerativas.
Aguardo seu contato
11 8426 97 99
florali.gc@gmail.com
Alice RAMOS DE OLIVEIRA
terça-feira, 19 de janeiro de 2010
A Mística do Óleo de Oliva
A Mística do Óleo de Oliva
O cultivo de oliveiras para a extração do azeite, data da Síria Antiga sendo explorado pelos povos egípcios e armênios.
Na Grécia Antiga, a oliveira tinha grande importância, e, em algumas passagens mitológicas, menciona-se a oliveira e sua criação.
Um bom exemplo é a história que conta como o nome da cidade de Atenas foi escolhido.
Os deuses Atenea e Posêidon discutiram para saber quem teria a honra de dar seu nome à cidade. Decidiram que quem realizasse o feito mais útil aos humanos teria essa honra. Então, Posêidon golpeou sobre uma rocha e fez surgir um animal útil para a guerra: o cavalo.
Atenea, impressionada com o feito de Poseídon, bateu com a ponta de sua lança na terra e fez crescer uma oliveira. A própria Atenea ensinou aos futuros habitantes da cidade o cultivo das oliveiras e a extração do azeite. Passou então a ser adorada como a deusa da agricultura e emprestou seu nome à nova cidade.
Essa história mostra a importância do azeite de oliva para os gregos antigos que o escolheram como um sinal de paz e consideravam sagrados os ramos da oliveira, que eram trançados como coroas e usados pelos vencedores dos jogos olímpicos.
Não se sabe como o cultivo das oliveiras chegou a parte ocidental do Mediterrâneo, se pelas mãos dos colonos gregos ou, ainda anteriormente, pelos fenícios, mas sabe-se que os romanos estenderam seu cultivo a todo seu império, da África à Península Ibérica.
Ao longo de toda a sua história o azeite de oliva foi ligado, não somente à alimentação, como à medicina e à religião. Está relacionado com a paz, a abundância e o bem estar.
Na Kabbalah
Durante o mês de Kislev (Novembro-Dezembro) , o nono mês lunar – sob a luz de sagitário, estamos sagrando o óleo, que nos traz a luz, conscientizada durante a festa de chanuká, festa das luzes.
Esta é a oportunidade para entendermos melhor a importância do óleo de oliva e seu uso pelo cabalistas, que recomendam uma pequena colher de óleo todos os dias.
Era o óleo que garanti as luzes acesas no Templo, que simbolizavam e faziam a conexão com uma estrutura perfeita do universo oculto – estas luzes eram as luzes do candelabro de 7 braços, a menorá.
Óleo em hebraico Shemen - Shin, Mem, Nun - representa o veiculo de transformação.
E Shemen está na palavra hebraica Shemona, que é oito, mostrando que o óleo nos leva a uma oitava acima.
O azeite simboliza dedicação a um propósito superior, usado para ungir o rei e consagrar os sacerdotes, torna sagrado o que toca.
Abastece o fogo, que é o principal símbolo de transcendência, símbolo de D'us.
O influxo de D'us, nas sefirot é chamado de óleo.
“Que D'us despeje o bom óleo nos sete braços da menorá que representa o mundo sefirótico para conceder Sua bondade àqueles que Ele criou”
A pureza do azeite representa a imortalidade, aquele algo a mais, acima da mente, mais sublime que a sabedoria. Representa a coragem, a força, a vontade e o espírito.
Por isto neste período (Tishrei) somos chamados para sermos guardiões (Shamash) da luz, que corre através do óleo, instrumento de ascensão. É aqui que podemos despertar para uma nova consciência, com mais luz dissipamos a nossa escuridão e a escuridão do mundo.
O momento em que buscamos as conexões com esta ascensão se chama Chanuká, a festa das luzes. São 8 dias de festa, o Shemona
Fonte: Escola de Kabbalah
_________________________________________________________________________________
Sempre fui incansável por "perseguir" meu sobre nome e minhas origens como brasileira, muitas influências maternas e paternas e este texto acima é mais uma busca pelo que é o meu nome e porque tantas culturas se abastecem dessa que é uma das "essencias da terra".
Hoje se descobriu que nem é só o óleo que tem resultados para o nosso organismo, mas vc pode se utilizar das folhas e ramos, e dos frutos que é a forma mais conhecida, a cada vez que avançamos progredimos na descobertas dos "Tesouros da Terra"
O cultivo de oliveiras para a extração do azeite, data da Síria Antiga sendo explorado pelos povos egípcios e armênios.
Na Grécia Antiga, a oliveira tinha grande importância, e, em algumas passagens mitológicas, menciona-se a oliveira e sua criação.
Um bom exemplo é a história que conta como o nome da cidade de Atenas foi escolhido.
Os deuses Atenea e Posêidon discutiram para saber quem teria a honra de dar seu nome à cidade. Decidiram que quem realizasse o feito mais útil aos humanos teria essa honra. Então, Posêidon golpeou sobre uma rocha e fez surgir um animal útil para a guerra: o cavalo.
Atenea, impressionada com o feito de Poseídon, bateu com a ponta de sua lança na terra e fez crescer uma oliveira. A própria Atenea ensinou aos futuros habitantes da cidade o cultivo das oliveiras e a extração do azeite. Passou então a ser adorada como a deusa da agricultura e emprestou seu nome à nova cidade.
Essa história mostra a importância do azeite de oliva para os gregos antigos que o escolheram como um sinal de paz e consideravam sagrados os ramos da oliveira, que eram trançados como coroas e usados pelos vencedores dos jogos olímpicos.
Não se sabe como o cultivo das oliveiras chegou a parte ocidental do Mediterrâneo, se pelas mãos dos colonos gregos ou, ainda anteriormente, pelos fenícios, mas sabe-se que os romanos estenderam seu cultivo a todo seu império, da África à Península Ibérica.
Ao longo de toda a sua história o azeite de oliva foi ligado, não somente à alimentação, como à medicina e à religião. Está relacionado com a paz, a abundância e o bem estar.
Na Kabbalah
Durante o mês de Kislev (Novembro-Dezembro) , o nono mês lunar – sob a luz de sagitário, estamos sagrando o óleo, que nos traz a luz, conscientizada durante a festa de chanuká, festa das luzes.
Esta é a oportunidade para entendermos melhor a importância do óleo de oliva e seu uso pelo cabalistas, que recomendam uma pequena colher de óleo todos os dias.
Era o óleo que garanti as luzes acesas no Templo, que simbolizavam e faziam a conexão com uma estrutura perfeita do universo oculto – estas luzes eram as luzes do candelabro de 7 braços, a menorá.
Óleo em hebraico Shemen - Shin, Mem, Nun - representa o veiculo de transformação.
E Shemen está na palavra hebraica Shemona, que é oito, mostrando que o óleo nos leva a uma oitava acima.
O azeite simboliza dedicação a um propósito superior, usado para ungir o rei e consagrar os sacerdotes, torna sagrado o que toca.
Abastece o fogo, que é o principal símbolo de transcendência, símbolo de D'us.
O influxo de D'us, nas sefirot é chamado de óleo.
“Que D'us despeje o bom óleo nos sete braços da menorá que representa o mundo sefirótico para conceder Sua bondade àqueles que Ele criou”
A pureza do azeite representa a imortalidade, aquele algo a mais, acima da mente, mais sublime que a sabedoria. Representa a coragem, a força, a vontade e o espírito.
Por isto neste período (Tishrei) somos chamados para sermos guardiões (Shamash) da luz, que corre através do óleo, instrumento de ascensão. É aqui que podemos despertar para uma nova consciência, com mais luz dissipamos a nossa escuridão e a escuridão do mundo.
O momento em que buscamos as conexões com esta ascensão se chama Chanuká, a festa das luzes. São 8 dias de festa, o Shemona
Fonte: Escola de Kabbalah
_________________________________________________________________________________
Sempre fui incansável por "perseguir" meu sobre nome e minhas origens como brasileira, muitas influências maternas e paternas e este texto acima é mais uma busca pelo que é o meu nome e porque tantas culturas se abastecem dessa que é uma das "essencias da terra".
Hoje se descobriu que nem é só o óleo que tem resultados para o nosso organismo, mas vc pode se utilizar das folhas e ramos, e dos frutos que é a forma mais conhecida, a cada vez que avançamos progredimos na descobertas dos "Tesouros da Terra"
sexta-feira, 18 de dezembro de 2009
Nossa História - Agência Fapesp!
Processador de alimentos de 100 mil anos
18/12/2009
Agência FAPESP – Há mais de 100 mil anos o homem já processava grãos e consumia cereais. A conclusão é de um estudo publicado na edição desta sexta-feira (18/12) na revista Science, de autoria de um pesquisador canadense.
Julio Mercader, do Departamento de Arqueologia da Universidade de Calgary, descobriu resíduos de sorgo em ferramentas feitas de pedra em uma caverna em Moçambique. O achado indica a utilização de grãos em um momento em que se achava que os humanos baseavam a agricultura em itens mais facilmente cultiváveis, como frutas.
Trata-se da mais antiga utilização extensiva de cereais na dieta de que se tem notícia. Dezenas de ferramentas de pedra foram encontradas em uma caverna profunda e apontam que o sorgo selvagem, antecessor do principal grão consumido atualmente na África subsaariana em farinhas, pães e bebidas alcoólicas, fazia parte da dispensa dos primeiros Homo sapiens.
O estudo apresenta a primeira evidência direta do uso de cereais pré-domesticados no mundo. “Os resultados expandem a linha do tempo para o uso de sementes de gramíneas pela nossa espécie e são prova de uma dieta ampla e sofisticada em um momento muito anterior ao que se estimava”, disse Mercader.
“Isso ocorreu durante o Paleolítico Médio, em um momento no qual a coleta de grãos selvagens era vista convencionalmente como uma atividade irrelevante e não tão importante como a coleta de raízes ou frutos”, afirmou.
Em 2007, o pesquisador canadense e colegas da Universidade Eduardo Mondlane, em Moçambique, escavaram uma caverna sedimentária próxima ao lago Niassa, que foi usada por indivíduos que coletavam alimentos durante mais de 60 mil anos.
No fundo da caverna os cientistas descobriram as ferramentas feitas de pedra, ao lado de ossos de animais e de resíduos de vegetais, indicando práticas dietéticas pré-históricas. Em seguida, descobriram dezenas de milhares de grãos de amido, indicando que o sorgo selvagem era trazido e processado sistematicamente no local.
“Há hipóteses de que o uso de amido representa um passo fundamental na evolução humana ao melhorar a qualidade da dieta nas savanas e matas africanas, onde as primeiras linhagens humanas evoluíram. Essa nossa descoberta pode ser considerada um dos primeiros exemplos dessa transformação na dieta humana”, disse Mercader.
“A inclusão de cereais em nossa dieta é um passo importante na evolução por causa da complexidade técnica e da manipulação culinária que são exigidas para transformar grãos em artigos para consumo”, destacou.
O artigo Mozambican grass seed consumption during the middle stone age, de Julio Mercader, pode ser lido por assinantes da Science em http://www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;326/5960/1680
18/12/2009
Agência FAPESP – Há mais de 100 mil anos o homem já processava grãos e consumia cereais. A conclusão é de um estudo publicado na edição desta sexta-feira (18/12) na revista Science, de autoria de um pesquisador canadense.
Julio Mercader, do Departamento de Arqueologia da Universidade de Calgary, descobriu resíduos de sorgo em ferramentas feitas de pedra em uma caverna em Moçambique. O achado indica a utilização de grãos em um momento em que se achava que os humanos baseavam a agricultura em itens mais facilmente cultiváveis, como frutas.
Trata-se da mais antiga utilização extensiva de cereais na dieta de que se tem notícia. Dezenas de ferramentas de pedra foram encontradas em uma caverna profunda e apontam que o sorgo selvagem, antecessor do principal grão consumido atualmente na África subsaariana em farinhas, pães e bebidas alcoólicas, fazia parte da dispensa dos primeiros Homo sapiens.
O estudo apresenta a primeira evidência direta do uso de cereais pré-domesticados no mundo. “Os resultados expandem a linha do tempo para o uso de sementes de gramíneas pela nossa espécie e são prova de uma dieta ampla e sofisticada em um momento muito anterior ao que se estimava”, disse Mercader.
“Isso ocorreu durante o Paleolítico Médio, em um momento no qual a coleta de grãos selvagens era vista convencionalmente como uma atividade irrelevante e não tão importante como a coleta de raízes ou frutos”, afirmou.
Em 2007, o pesquisador canadense e colegas da Universidade Eduardo Mondlane, em Moçambique, escavaram uma caverna sedimentária próxima ao lago Niassa, que foi usada por indivíduos que coletavam alimentos durante mais de 60 mil anos.
No fundo da caverna os cientistas descobriram as ferramentas feitas de pedra, ao lado de ossos de animais e de resíduos de vegetais, indicando práticas dietéticas pré-históricas. Em seguida, descobriram dezenas de milhares de grãos de amido, indicando que o sorgo selvagem era trazido e processado sistematicamente no local.
“Há hipóteses de que o uso de amido representa um passo fundamental na evolução humana ao melhorar a qualidade da dieta nas savanas e matas africanas, onde as primeiras linhagens humanas evoluíram. Essa nossa descoberta pode ser considerada um dos primeiros exemplos dessa transformação na dieta humana”, disse Mercader.
“A inclusão de cereais em nossa dieta é um passo importante na evolução por causa da complexidade técnica e da manipulação culinária que são exigidas para transformar grãos em artigos para consumo”, destacou.
O artigo Mozambican grass seed consumption during the middle stone age, de Julio Mercader, pode ser lido por assinantes da Science em http://www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;326/5960/1680
quinta-feira, 17 de dezembro de 2009
Produtos da Escola de Alimentação Terra Dourada
Produtos Terra Dourada
A Terra Dourada tem como filosofia oferecer somente o melhor. Optamos por não trabalhar com produtos “razoáveis”, escolhendo apenas os melhores Super Alimentos que o mercado mundial oferece.
Nosso padrão de qualidade vai além do orgânico. Buscamos oferecer produtos que sejam processados minimamente e em condições ideais para preservar toda a riqueza nutricional original.
Além da qualidade inigualável, nossa proposta é trabalhar com preços realmente acessíveis, abaixo do praticado pelas empresas que oferecem qualidade que se aproxima daquilo que somos capazes de oferecer. Com isto, procuramos oferecer o melhor pelo menor preço para que você possa desde já conhecer e desfrutar dos benefícios que estas preciosidades naturais trazem para a sua qualidade de vida.
Super Alimentos Orgânicos
Super Alimentos são alimentos tão densamente nutritivos que não podem ser comparados a bananas, alfaces ou feijões, merecendo, portanto, uma categoria à parte.
Além da densidade nutritiva inigualável, os Super Alimentos possuem efeitos terapêuticos, os quais somados ao potencial nutritivo fazem com que esta classe de nutrimento situe-se entre o alimento e o medicinal. Contudo, embora apresentem efeito medicinal, não são remédios – são comida para o dia a dia.
Os Super Alimentos são alguns dos mais preciosos tesouros alimentícios da Natureza e se constituem em uma ferramenta prática, simples e poderosa para o estilo de vida moderno, preenchendo as carências decorrentes de uma alimentação predominantemente industrializada e empobrecida em diversos níveis.
Entregamos em todo o Brasil.
Spirulina Orgânica Origem: Hawaii
Spirulina, uma microalga unicelular em formato de espiral, é considerada um dos alimentos mais perfeitos da Natureza em sua capacidade de realizar uma gama muito ampla de funções. Seu perfil nutritivo, que a lista como o mais densamente nutritivo alimento do Planeta Terra, demonstra que ela pode substituir com superioridade suplementos sintéticos.
Diversos estudos documentam a habilidade da Spirulina de fortalecer o sistema imunológico, reduzir a progressão do câncer e de reduzir o risco de início de tumores.
Extensamente pesquisada há décadas, este alimento integral é recomendado pelas Nações Unidas e pela WHO. A Spirulina foi escolhida pela NASA para enriquecer a dieta dos astronautas. Ela contém os oito aminoácidos essenciais e dez dos não-essenciais, constituindo-se na mais densa fonte de proteína do planeta Terra, oferecendo ao corpo três vezes e meia a quantidade de proteínas contida na carne vermelha (por peso).
Riquíssima em vitaminas do complexo B, a Spirulina é uma das mais concentradas fontes de ferro da Natureza. De acordo com pesquisas, o tipo de ferro existente na Spirulina é duas vezes mais biodisponível do que o ferro presente nas carnes, e até três vezes mais disponível do que o ferro presente nos vegetais, tornando-a um excelente aliado para aqueles que sofrem de anemia ou buscam prevenção contra este male.
Rica também em carotenóides (alfa e beta), cálcio, manganês, cromo e selênio, a Spirulina possui em seu pigmento azulado (Phycocianina) uma das mais poderosas funções antioxidantes já encontradas em um alimento. A Spirulina é a mais rica fonte nutricional de GLA, um ácido graxo essencial raramente encontrado em alimentos comuns.
Recomenda-se um mínimo de 10 tabletes (ou mais) por dia, divididos em duas vezes, 10 minutos antes das principais refeições (no desjejum e no almoço, por exemplo). A riqueza nutricional da Spirulina é extremamente útil para crianças em fase de crescimento, convalescentes, atletas e pessoas que desejam perder peso, reduzindo o apetite através do ato de saciar o organismo com abundância de nutrientes. Enriqueça sua dieta com Spirulina!
Spirulina em Pó: (Ideal para ser adicionada em sucos, como o de maçã ou de banana):
Chlorella Origem: Taiwan
A Chlorella, uma microalga unicelular verde, é o mais extensamente pesquisado alimento natural de todos os tempos, com milhares de documentos científicos produzidos por universidades e instituições diversas. O governo do Japão, impressionado com suas qualidades, subsidia a inclusão de Chlorella na merenda escolar pública (adicionada à preparações e bebidas).
Além de extremamente nutritiva, rica em aminoácidos, minerais diversos, vitaminas e outros microelementos importantes, a Chlorella possui alguns atributos exclusivos, como o CGF (Chlorella Growth Factor), que revitaliza, rejuvenesce e estimula a renovação celular de todo o organismo. De acordo com as pesquisas japonesas, crianças que se alimentam de Chlorella regularmente crescem por ano até dois centímetros a mais do que as outras.
Ainda que seja um dos mais ricos alimentos da Terra, a propriedade que mais destaca o valor desta microalga é sua capacidade de proteger o organismo contra a poluição ambiental do mundo industrializado, além de auxiliar o mesmo na árdua tarefa de desintoxicar-se desta poluição, onipresente nas metrópoles da atualidade.
Reconhecida mundialmente por sua capacidade de remover metais pesados do organismo, absorvendo-os em sua parede celular, a Chlorella é única em sua efetividade na remoção de chumbo, mercúrio (presente nos amálgamas dentários), cádmio, alumínio (presente nas panelas e nos desodorantes antiperspirantes) e outros poluentes neurotóxicos que fazem parte da desequilibrada civilização industrial atual.
Especialistas diversos recomendam aos que habitam as grandes cidades que somem a Chlorella à sua dieta como proteção contra os diversos tipos de toxinas artificiais do mundo moderno: pesticidas, conservantes e corantes, fuligem industrial, químicos diversos, cosméticos artificiais... a lista é extensa. A função primária da Chlorella é aderir aos poluentes nocivos, arrastando-os para fora do organismo.
Outras pesquisas revelam incontáveis benefícios da utilização da Chlorella na prevenção e tratamento de incontáveis desequilíbrios. Ela lubrifica os intestinos, aliviando quadros de constipação, auxilia a boa flora intestinal, ajuda na digestão fornecendo enzimas... A Chlorella já demonstrou sua efetividade protetora até mesmo contra radioatividade. Especialistas apontam que não há um único efeito negativo relacionado ao uso desta microalga alimentícia.
A utilização recomendada é de um tablete para cada 5 kg de peso corporal, podendo ser utilizada até mesmo por crianças (a partir de um ano de idade).
Nossa Chlorella é proveniente de cultivo controlado, testada em laboratório como livre de qualquer traço de contaminação e processada com tecnologia patenteada (Broken Cell) para que seus nutrientes possuam biodisponibilidade máxima. Sem dúvida um recurso precioso em tempos de poluição e desequilíbrio.
Maca Orgânica Origem: Cordilheira dos Andes
Nativa das cordilheiras, a raiz Maca (Lepidium meyenii) é verdadeiramente o "Superalimento dos Andes". Maca é um alimento tônico poderoso, capaz de aumentar a resistência e melhorar o desempenho generalizado do organismo, além de proporcionar equilíbrio em diversas funções corporais.
São muitos os fatores que fazem deste um vegetal bem especial mas talvez o principal deles seja o fato de que a Maca é um adaptogênico, um tipo de substância que ajuda o corpo a se adaptar a qualquer tipo de condição adversa (mudanças climáticas, stress, etc.).
Nativos das montanhas andinas têm usado os poderes de adaptação desta raiz para serem capazes de viver em altitudes extremamente elevadas, onde o frio é grande e os níveis de oxigênio são menores.
Maca é especialmente boa em épocas de mudança de estação, durante viagens internacionais, expedições de qualquer tipo ou em qualquer situação nas quais o corpo é exposto a mudanças e choques.
Reza a lenda, que durante o apogeu do império Inca, os guerreiros incluíam as raízes da maca na sua alimentação antes de participar das batalhas, ato que os garantia força superior. Além disso, os guerreiros que se destacavam em combate recebiam a maca como prêmio por seus feitos.
Maca é uma raiz semelhante ao rabanete, de elevado conteúdo protéico, que tem o formato idêntico ao do cóccix humano. Considerando a filosofia de que a forma dos alimentos e ervas naturais está diretamente associada à sua função, a Maca seria um alimento que ajuda a trazer enraizamento, equilíbrio e centramento. E, naturalmente, potencialização das glândulas sexuais e dos centros energéticos da
base.
A Maca tem em sua composição fito esteróides, que são compostos vegetais que tem a mesma estrutura que os hormônios naturais humanos, tanto os femininos quanto os masculinos. Por este motivo, esta excepcional raiz é capaz de afetar positivamente o sistema endócrino, regulando o metabolismo, os níveis de vitalidade, o fortalecimento muscular, o crescimento e desenvolvimento sexual, bem como auxiliando a proporcionar um saudável senso de bem-estar e atitude positiva em relação a vida.
Muitas pesquisas tem sido realizadas no Peru buscando o entendimento de um dos efeitos que a Maca exerce sobre os homens: aumento da libido. A biologista peruana Glória Chacon de Popivici, Ph.D., sugere que os alcalóides naturais da Maca atuam diretamente nas glândulas pituitária (do hipotálamo) e nas adrenais (que são a casa da energia vital), ativando assim uma energização da sexualidade de um modo geral.
Garry P. Gordon, MD, ex-presidente do Colégio Americano de Avanços da Medicina disse que a Maca Peruana seria a "resposta da Natureza para o Viagra" devido aos seus benefícios na potencialização da função erétil masculina. Esta ação se dá através da normalização de níveis hormonais, tanto da testosterona quanto da progesterona.
Já no que diz respeito às mulheres que atravessam a menopausa, Maca revela-se como algo especialmente útil. Gabriel Cousens, MD, declarou: "Sempre que possível eu prefiro utilizar a terapia com Maca (em doses generosas) do que a reposição hormonal, pelas vantagens de não ocasionar um envelhecimento prematuro nem diminuir a capacidade de produção de hormônios das glândulas. Maca provou em diversos estudos ser muito eficaz para senhoras durante a menopausa, eliminando as ondas de calor e depressão e também elevando os níveis de vitalidade e bom humor."
Estudos sobre a Maca constataram que ela faz um excelente trabalho de ajudar no aumento da resistência física e na superação da Síndrome de Fatiga Crônica. Ela também apresenta efeito de acelerar a velocidade com a qual ferimentos e cortes são regenerados.
Altamente nutritiva, maca é muito rica em vitaminas A, B1, B2, B3, C, D e E. Maca também é conhecida por ser rica em alcalóides que são importantes para a regulação do cálcio e do fósforo. Altamente protéica (rica em 20 aminoácidos, sendo 7 deles essenciais), também é uma boa fonte de fibras, ácidos gordurosos, cálcio, bismute, potássio, cobre, zinco, iodo, frutose, fósforo, ferro, manganês, silício e magnésio. Conforme mencionado, Maca é rica em fito esteróis, como sitosterol, campestrol, ergosterol, brassicasterol, and ergostadienol.
Maca ajuda a oxigenar o sangue, o que traz uma série de benefícios. Auxilia também no funcionamento da memória, na capacidade de prestar atenção, de focar a mente e de aprender.
Milhares de pessoas que já conhecem seus benefícios começam o seu dia com uma bebida fortificada com Maca. Uma colher de sobremesa cheia costuma ser suficiente para que você sinta os benefícios vitalizantes deste superalimento. Recomenda-se a utilização da Maca em ciclos de 21 dias, com 7 dias de intervalo entre cada ciclo. Isto previne que o organismo se acostume com o princípio ativo da Maca, o que poderia implicar em uma redução de seu efeito.
Maca fica agradável quando adicionada à shakes com frutas, e especial quando misturada aos achocolatados. Maca é leve, fácil de digerir e assimilar. No Peru, onde o valor da Maca é bem conhecido e divulgado, esta raiz se faz presente em doces naturais, geléias, sopas, pratos típicos, barras nutricionais e até mesmo em balas para crianças.
Maca Orgânica ---
Sal Rosa dos Himalaias Origem: Cordilheira dos Himalaias
O mais puro sal do planeta. Originário de cavernas de cristal localizadas sob as cordilheiras dos Himalaias, este sal de rocha tem a tonalidade rosada devido à presença de diversos minerais.
Mais que um tempero, o sal rosa é um suplemento de minerais. Enquanto o sal de cozinha comum possui apenas dois minerais (NaCl), o Sal Rosa possui 86 minerais em sua composição - Ferro, manganês, ouro, molibdênio e outros minerais monoatômicos - todos biodisponíveis, assimiláveis pelo organismo, por se apresentarem na forma de angstrons, micromoléculas ionizadas.
A interação deste tipo de sal com o organismo é excelente, evitando retenção de líquidos desnecessária. Além disso, o Sal Rosa é naturalmente rico em iodo, não sendo iodado artificialmente.
Utilize como o sal comum, em proporção suavemente maior.
Para quem quiser conhecer estes produtos entre em contato com Alice florali.gc@gmail.com
A Terra Dourada tem como filosofia oferecer somente o melhor. Optamos por não trabalhar com produtos “razoáveis”, escolhendo apenas os melhores Super Alimentos que o mercado mundial oferece.
Nosso padrão de qualidade vai além do orgânico. Buscamos oferecer produtos que sejam processados minimamente e em condições ideais para preservar toda a riqueza nutricional original.
Além da qualidade inigualável, nossa proposta é trabalhar com preços realmente acessíveis, abaixo do praticado pelas empresas que oferecem qualidade que se aproxima daquilo que somos capazes de oferecer. Com isto, procuramos oferecer o melhor pelo menor preço para que você possa desde já conhecer e desfrutar dos benefícios que estas preciosidades naturais trazem para a sua qualidade de vida.
Super Alimentos Orgânicos
Super Alimentos são alimentos tão densamente nutritivos que não podem ser comparados a bananas, alfaces ou feijões, merecendo, portanto, uma categoria à parte.
Além da densidade nutritiva inigualável, os Super Alimentos possuem efeitos terapêuticos, os quais somados ao potencial nutritivo fazem com que esta classe de nutrimento situe-se entre o alimento e o medicinal. Contudo, embora apresentem efeito medicinal, não são remédios – são comida para o dia a dia.
Os Super Alimentos são alguns dos mais preciosos tesouros alimentícios da Natureza e se constituem em uma ferramenta prática, simples e poderosa para o estilo de vida moderno, preenchendo as carências decorrentes de uma alimentação predominantemente industrializada e empobrecida em diversos níveis.
Entregamos em todo o Brasil.
Spirulina Orgânica Origem: Hawaii
Spirulina, uma microalga unicelular em formato de espiral, é considerada um dos alimentos mais perfeitos da Natureza em sua capacidade de realizar uma gama muito ampla de funções. Seu perfil nutritivo, que a lista como o mais densamente nutritivo alimento do Planeta Terra, demonstra que ela pode substituir com superioridade suplementos sintéticos.
Diversos estudos documentam a habilidade da Spirulina de fortalecer o sistema imunológico, reduzir a progressão do câncer e de reduzir o risco de início de tumores.
Extensamente pesquisada há décadas, este alimento integral é recomendado pelas Nações Unidas e pela WHO. A Spirulina foi escolhida pela NASA para enriquecer a dieta dos astronautas. Ela contém os oito aminoácidos essenciais e dez dos não-essenciais, constituindo-se na mais densa fonte de proteína do planeta Terra, oferecendo ao corpo três vezes e meia a quantidade de proteínas contida na carne vermelha (por peso).
Riquíssima em vitaminas do complexo B, a Spirulina é uma das mais concentradas fontes de ferro da Natureza. De acordo com pesquisas, o tipo de ferro existente na Spirulina é duas vezes mais biodisponível do que o ferro presente nas carnes, e até três vezes mais disponível do que o ferro presente nos vegetais, tornando-a um excelente aliado para aqueles que sofrem de anemia ou buscam prevenção contra este male.
Rica também em carotenóides (alfa e beta), cálcio, manganês, cromo e selênio, a Spirulina possui em seu pigmento azulado (Phycocianina) uma das mais poderosas funções antioxidantes já encontradas em um alimento. A Spirulina é a mais rica fonte nutricional de GLA, um ácido graxo essencial raramente encontrado em alimentos comuns.
Recomenda-se um mínimo de 10 tabletes (ou mais) por dia, divididos em duas vezes, 10 minutos antes das principais refeições (no desjejum e no almoço, por exemplo). A riqueza nutricional da Spirulina é extremamente útil para crianças em fase de crescimento, convalescentes, atletas e pessoas que desejam perder peso, reduzindo o apetite através do ato de saciar o organismo com abundância de nutrientes. Enriqueça sua dieta com Spirulina!
Spirulina em Pó: (Ideal para ser adicionada em sucos, como o de maçã ou de banana):
Chlorella Origem: Taiwan
A Chlorella, uma microalga unicelular verde, é o mais extensamente pesquisado alimento natural de todos os tempos, com milhares de documentos científicos produzidos por universidades e instituições diversas. O governo do Japão, impressionado com suas qualidades, subsidia a inclusão de Chlorella na merenda escolar pública (adicionada à preparações e bebidas).
Além de extremamente nutritiva, rica em aminoácidos, minerais diversos, vitaminas e outros microelementos importantes, a Chlorella possui alguns atributos exclusivos, como o CGF (Chlorella Growth Factor), que revitaliza, rejuvenesce e estimula a renovação celular de todo o organismo. De acordo com as pesquisas japonesas, crianças que se alimentam de Chlorella regularmente crescem por ano até dois centímetros a mais do que as outras.
Ainda que seja um dos mais ricos alimentos da Terra, a propriedade que mais destaca o valor desta microalga é sua capacidade de proteger o organismo contra a poluição ambiental do mundo industrializado, além de auxiliar o mesmo na árdua tarefa de desintoxicar-se desta poluição, onipresente nas metrópoles da atualidade.
Reconhecida mundialmente por sua capacidade de remover metais pesados do organismo, absorvendo-os em sua parede celular, a Chlorella é única em sua efetividade na remoção de chumbo, mercúrio (presente nos amálgamas dentários), cádmio, alumínio (presente nas panelas e nos desodorantes antiperspirantes) e outros poluentes neurotóxicos que fazem parte da desequilibrada civilização industrial atual.
Especialistas diversos recomendam aos que habitam as grandes cidades que somem a Chlorella à sua dieta como proteção contra os diversos tipos de toxinas artificiais do mundo moderno: pesticidas, conservantes e corantes, fuligem industrial, químicos diversos, cosméticos artificiais... a lista é extensa. A função primária da Chlorella é aderir aos poluentes nocivos, arrastando-os para fora do organismo.
Outras pesquisas revelam incontáveis benefícios da utilização da Chlorella na prevenção e tratamento de incontáveis desequilíbrios. Ela lubrifica os intestinos, aliviando quadros de constipação, auxilia a boa flora intestinal, ajuda na digestão fornecendo enzimas... A Chlorella já demonstrou sua efetividade protetora até mesmo contra radioatividade. Especialistas apontam que não há um único efeito negativo relacionado ao uso desta microalga alimentícia.
A utilização recomendada é de um tablete para cada 5 kg de peso corporal, podendo ser utilizada até mesmo por crianças (a partir de um ano de idade).
Nossa Chlorella é proveniente de cultivo controlado, testada em laboratório como livre de qualquer traço de contaminação e processada com tecnologia patenteada (Broken Cell) para que seus nutrientes possuam biodisponibilidade máxima. Sem dúvida um recurso precioso em tempos de poluição e desequilíbrio.
Maca Orgânica Origem: Cordilheira dos Andes
Nativa das cordilheiras, a raiz Maca (Lepidium meyenii) é verdadeiramente o "Superalimento dos Andes". Maca é um alimento tônico poderoso, capaz de aumentar a resistência e melhorar o desempenho generalizado do organismo, além de proporcionar equilíbrio em diversas funções corporais.
São muitos os fatores que fazem deste um vegetal bem especial mas talvez o principal deles seja o fato de que a Maca é um adaptogênico, um tipo de substância que ajuda o corpo a se adaptar a qualquer tipo de condição adversa (mudanças climáticas, stress, etc.).
Nativos das montanhas andinas têm usado os poderes de adaptação desta raiz para serem capazes de viver em altitudes extremamente elevadas, onde o frio é grande e os níveis de oxigênio são menores.
Maca é especialmente boa em épocas de mudança de estação, durante viagens internacionais, expedições de qualquer tipo ou em qualquer situação nas quais o corpo é exposto a mudanças e choques.
Reza a lenda, que durante o apogeu do império Inca, os guerreiros incluíam as raízes da maca na sua alimentação antes de participar das batalhas, ato que os garantia força superior. Além disso, os guerreiros que se destacavam em combate recebiam a maca como prêmio por seus feitos.
Maca é uma raiz semelhante ao rabanete, de elevado conteúdo protéico, que tem o formato idêntico ao do cóccix humano. Considerando a filosofia de que a forma dos alimentos e ervas naturais está diretamente associada à sua função, a Maca seria um alimento que ajuda a trazer enraizamento, equilíbrio e centramento. E, naturalmente, potencialização das glândulas sexuais e dos centros energéticos da
base.
A Maca tem em sua composição fito esteróides, que são compostos vegetais que tem a mesma estrutura que os hormônios naturais humanos, tanto os femininos quanto os masculinos. Por este motivo, esta excepcional raiz é capaz de afetar positivamente o sistema endócrino, regulando o metabolismo, os níveis de vitalidade, o fortalecimento muscular, o crescimento e desenvolvimento sexual, bem como auxiliando a proporcionar um saudável senso de bem-estar e atitude positiva em relação a vida.
Muitas pesquisas tem sido realizadas no Peru buscando o entendimento de um dos efeitos que a Maca exerce sobre os homens: aumento da libido. A biologista peruana Glória Chacon de Popivici, Ph.D., sugere que os alcalóides naturais da Maca atuam diretamente nas glândulas pituitária (do hipotálamo) e nas adrenais (que são a casa da energia vital), ativando assim uma energização da sexualidade de um modo geral.
Garry P. Gordon, MD, ex-presidente do Colégio Americano de Avanços da Medicina disse que a Maca Peruana seria a "resposta da Natureza para o Viagra" devido aos seus benefícios na potencialização da função erétil masculina. Esta ação se dá através da normalização de níveis hormonais, tanto da testosterona quanto da progesterona.
Já no que diz respeito às mulheres que atravessam a menopausa, Maca revela-se como algo especialmente útil. Gabriel Cousens, MD, declarou: "Sempre que possível eu prefiro utilizar a terapia com Maca (em doses generosas) do que a reposição hormonal, pelas vantagens de não ocasionar um envelhecimento prematuro nem diminuir a capacidade de produção de hormônios das glândulas. Maca provou em diversos estudos ser muito eficaz para senhoras durante a menopausa, eliminando as ondas de calor e depressão e também elevando os níveis de vitalidade e bom humor."
Estudos sobre a Maca constataram que ela faz um excelente trabalho de ajudar no aumento da resistência física e na superação da Síndrome de Fatiga Crônica. Ela também apresenta efeito de acelerar a velocidade com a qual ferimentos e cortes são regenerados.
Altamente nutritiva, maca é muito rica em vitaminas A, B1, B2, B3, C, D e E. Maca também é conhecida por ser rica em alcalóides que são importantes para a regulação do cálcio e do fósforo. Altamente protéica (rica em 20 aminoácidos, sendo 7 deles essenciais), também é uma boa fonte de fibras, ácidos gordurosos, cálcio, bismute, potássio, cobre, zinco, iodo, frutose, fósforo, ferro, manganês, silício e magnésio. Conforme mencionado, Maca é rica em fito esteróis, como sitosterol, campestrol, ergosterol, brassicasterol, and ergostadienol.
Maca ajuda a oxigenar o sangue, o que traz uma série de benefícios. Auxilia também no funcionamento da memória, na capacidade de prestar atenção, de focar a mente e de aprender.
Milhares de pessoas que já conhecem seus benefícios começam o seu dia com uma bebida fortificada com Maca. Uma colher de sobremesa cheia costuma ser suficiente para que você sinta os benefícios vitalizantes deste superalimento. Recomenda-se a utilização da Maca em ciclos de 21 dias, com 7 dias de intervalo entre cada ciclo. Isto previne que o organismo se acostume com o princípio ativo da Maca, o que poderia implicar em uma redução de seu efeito.
Maca fica agradável quando adicionada à shakes com frutas, e especial quando misturada aos achocolatados. Maca é leve, fácil de digerir e assimilar. No Peru, onde o valor da Maca é bem conhecido e divulgado, esta raiz se faz presente em doces naturais, geléias, sopas, pratos típicos, barras nutricionais e até mesmo em balas para crianças.
Maca Orgânica ---
Sal Rosa dos Himalaias Origem: Cordilheira dos Himalaias
O mais puro sal do planeta. Originário de cavernas de cristal localizadas sob as cordilheiras dos Himalaias, este sal de rocha tem a tonalidade rosada devido à presença de diversos minerais.
Mais que um tempero, o sal rosa é um suplemento de minerais. Enquanto o sal de cozinha comum possui apenas dois minerais (NaCl), o Sal Rosa possui 86 minerais em sua composição - Ferro, manganês, ouro, molibdênio e outros minerais monoatômicos - todos biodisponíveis, assimiláveis pelo organismo, por se apresentarem na forma de angstrons, micromoléculas ionizadas.
A interação deste tipo de sal com o organismo é excelente, evitando retenção de líquidos desnecessária. Além disso, o Sal Rosa é naturalmente rico em iodo, não sendo iodado artificialmente.
Utilize como o sal comum, em proporção suavemente maior.
Para quem quiser conhecer estes produtos entre em contato com Alice florali.gc@gmail.com
terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Theo+broma cacao – Alimento dos Deuses
Theo+broma cacao – Alimento dos Deuses
Demorei pra escrever sobre este assunto, porque é um dos assuntos que mais me deixa feliz.
Descobri várias essências em minha vida, mas uma das melhores foi a descoberta do cacau.
Gosto muito de chocolates e tipos diferentes de cacau. Resolvi me aprofundar a respeito de um alimento que consumo sempre.
Descendente direta, tanto de pai quanto mãe, de regiões cacaueiras no Sul da Bahia, meu avós trabalharam tanto na lavoura quanto nas fábricas deste precioso alimento.
Apesar do cacau hoje estar mais focalizado em toda a extenção da Mata Atlântica, na Amazônia ele é produzido em vários pontos como Rondônia,Amazônia e Peru.
Na internet existem muito textos que falam a respeito do cacau. Com historias com cronologias e curiosidades:
http://www2.crb.ucp.pt/historia/abced%C3%A1rio/chocolt/ahist%C3%B3ria.htm
http://www.planetacacau.com.br/fique-por-dentro/historia-do-cacau-e-chocolate/
http://www.peabirus.com.br/redes/form/post?topico_id=6058
Base de dados
http://pt.wikipedia.org/wiki/Cacau
http://grupodecomprasflorali.blogspot.com/2009/03/se-o-chocolate-faz-isso-imagine-noz-de.html
Enfim, descobertas, curiosidades, histórias... A internet está cheia de dados, mas quero postar uma recente informação sobre cacau.
Na cultura “raw food” eles tratam o cacau bem diferente, como uma preciosidade, porque seu estágio cru é infinitamente melhor do que o que estamos acostumados. Claro que o prazer de uma barra de chocolate ao açúcar, quente, derretida ou em sorvetes nos dá um prazer imenso, só que as descobertas não param por ai!
Seguindo adiante... O cacau cru contém mais antioxidante que o vinho e o açaí juntos, o cacau é a melhor fonte natural dos seguintes nutrientes: Magnésio, ferro, cromo, manganês, zinco e muitos mais...
Tem muito magnésio, que acrescenta um poder cerebral sem igual, faz com que o intestino se movimente, relaxa os músculos e, na fase menstrual, alivia as dores musculares que causam contrações nas paredes uterinas. Muita gente no mundo inteiro tem deficiências deste mineral no corpo.
A cada 28g, contém 34% de ferro, portanto é um ótimo agente contra a anemia.
Também tem uma boa quantidade de cromo, um mineral importante para balancear açúcar no sangue. Saibam que 80% da população americana sofrem desta deficiência. Dizem que o diabetes é, também, falta de alegria na vida! Já experimentou comer barra de cacau cru, o mundo inteiro fica feliz ao seu redor...
E ainda o manganês, que ajuda auxiliar o ferro no sangue na sua oxigenação e na formação de hemoglobina. Curiosamente, o manganês está concentrado também nas lágrimas.
Zinco, outro mineral abundante no cacau, que tem papel importante no sistema imunológico: no fígado, pâncreas, fluídos sexuais e pele. O zinco está ligado com milhões de reações enzimáticas por todo o corpo humano.
Para a capacidade de absorção de oxigênio no corpo, o cacau em pó chega ao máximo na comparação com outras frutas: açaí (536%), pólen de abelhas (287%), goji berries (133%), cacau (955%).
Dados extraídos do relatório de Brunswick – Laboratório Wareham MA USA – do livro David Wolfe – Superfoods – The food and medicine of the Future.
E não acaba por ai...
Cobre que é normalmente encontrado em complexos de vitamina C e para o sangue, o cobre ajuda na construção de um sangue saudável e de forte imunidade.
Vitamina C – em 28g existem 21% de vitamina C dentro da semente. A vitamina C é um potencializador do corpo humano.
Omega6 – ácidos graxos - O Cacau também tem suas gorduras, mas assim quando são “cozidos” eles viram gordura trans, porém ele só não retém as trações desta contaminação quando é consumido cru.
Lembrando que oligoelementos, quando expostos ao calor, perdem muito da sua força. A vitamina C simplesmente desaparece quando exposto mais de duas horas em temperatura ambiente.
Apesar dos antigos fazerem a tal “bebida sagrada”, eles acabavam fervendo. Também existe outro dado: úmido e no calor a fava de cacau funga muito rápido, fazendo ploriferar fungos altamente tóxicos.
Para ser transportado com segurança e abrigado, o cacau precisava ser levemente torrado, com isso ele já tinha algumas perdas em relação à composição original.
Para ainda resistir ao clima diferenciado da Europa ele precisava ser realmente torrado, como no caso do café. É difícil transportá-lo verde porque ele não resiste. O mesmo acontece com várias outras plantas que perdem, e muito, seus verdadeiros nutrientes por causa do transporte, que agora é uma verdadeira batalha nesse mundo Globalizado.
Plantamos cacau aqui no Brasil, mas ele é exportado pra Suíça, pra França ou pra Bélgica, por um preço de sacas “verdes”. Vai pra lá torrado, passa pelo “processo” de industrialização e volta com preços abusivos que só poucos conseguem realmente experimentar as delícias. Mas para o produtor, que planta... Espera a planta crescer, corre os riscos, prejuízos de colheita ou mesmo da safra inteira (como já ocorreu com a vassoura de bruxa), fazendo com que muitos fazendeiros cometessem suicídio, não tem nem o conhecimento e nem o prazer de experimentar um bom Chocolate!
Cruel?! Esta é a realidade deste Mundo Globalizado e comandado pelo senhor Mercado Capital....
Espero que tanto no Brasil como na América Latina inteira possamos reconhecer nossos melhores tesouros... Essa história vai mudar e muito!
Como este tema tem mais curiosidades, informações e reações adversas, continuaremos este assunto no futuro... Tem muito mais!
Fiquem atentos para a próxima edição de um dos Prazeres da Terra!
quinta-feira, 12 de novembro de 2009
Resumo: Natural e Orgânico, vamos saber...
Introdução
o O Mercado Brasileiro de Produtos Naturais
o
Produtos Naturais
produto natural : substância orgânica que ocorre na Natureza. Para serem usados pelo homem eles são apenas extraídos, isto é, separados e purificados, sem serem modificados por reações químicas.
Por exemplo, a sacarose (um tipo de açúcar) é um produto natural presente em altas concentrações na cana de açúcar. As usinas açucareiras extraem e purificam a sacarose. Portanto, o açúcar comercializado para uso doméstico é um produto natural.
O caldo da cana, rico em sacarose, pode passar por processo de fermentação, no qual o açúcar reage e forma etanol ou álcool etílico. Este não é um produto natural por ser obtido a partir da reação de outras substâncias.
substância química : um tipo puro de matéria. Todos os tipos de matéria são substâncias químicas. A menor porção de um tipo de matéria é uma molécula. As moléculas de algumas substâncias ou compostos são feitas de átomos de apenas um tipo de elemento químico. Outras são compostas por átomos de vários elementos químicos. Como exemplos do primeiro caso, temos: oxigênio (O2), hidrogênio (H2), diamante (C), cloro (Cl2), hélio (He), ferro (Fe), ouro (Au), prata (Ag), etc. Exemplos do segundo caso: água (H2O), dióxido de carbono (CO2), etanol (H3CCH2OH), ácido acético (H3CCOOH), ácido clorídrico (HCl), soda cáustica (NaOH), sal de cozinha (NaCl), glicose (C6H12O6) etc.
o Produtos Orgânicos
O produto orgânico é cultivado sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos. É um produto limpo, saudável, que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza e todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais.
O solo é a base do trabalho orgânico. Vários resíduos são reintegrados ao solo; esterco, restos de verduras, folhas, aparas, etc., são devolvidos aos canteiros para que sejam decompostos e transformados em nutrientes para as plantas. Essa fertilização ativará a vida no solo; os microorganismos além de transformar a matéria orgânica em alimento para as plantas, tornarão a terra porosa, solta, permeável à água e ao ar. O grande valor da horticultura orgânica é promover permanentemente o melhoramento do solo. Ao invés de mero suporte para a planta, o solo será sua fonte de nutrição.
Produtos orgânicos e Meio Ambiente
Ao comprar produtos orgânicos, os consumidores apesar de não sentirem ou terem consciência da sua ação benéfica para o meio ambiente, estão na verdade adquirindo, um conjunto de dois produtos: os alimentos em si e um produto ambiental (a proteção/regeneração do meio ambiente). E esse produto ambiental que parece abstrato à primeira vista, que apesar de adquirido, não é consumido fisicamente por quem o adquire, pode até ser quantificado e valorado. Basta que sejam medidas nos estabelecimentos agrícolas, a melhoria da qualidade da água, a intensificação da vida microbiológica do solo, o aumento da biodiversidade, o retorno dos pássaros e outros pequenos animais ao espaço agrícola, apesar de eventuais pequenos prejuízos que possam causar às atividades agrícolas no curto prazo.
Por outro lado, no longo prazo, os métodos orgânicos de produção, ao equilibrar o meio ambiente e trabalhar de modo harmônico e convergente em relação ao tempo, ritmo, ciclos e limites da natureza, tende a reduzir substancialmente seus custos, podendo até mesmo competir com o agroquímico em termos de produtividade e resultados econômicos, sem entretanto apresentar os aspectos negativos já conhecidos desse sistema de produção.
O agricultor orgânico, que considera a natureza sua aliada, amiga, observa-a, e está sempre apreendendo com ela, respeita seu tempo, suas limitações de solo, água, clima, etc. Percebe as inter-relações que existem entre todos os elementos que compõem o meio ambiente. Enfrentando as dificuldades, impostas pelos limites naturais e éticos em relação a esse processo de produção, este agricultor, com satisfação e acreditando na proposta, procura produzir economicamente, mas acompanhando e respeitando o ritmo da natureza atuando e procurando encontrar um máximo de equilíbrio com a mesma
Produtos Kosher
Os judeus mais tradicionais têm regras detalhadas para a alimentação e seguem rigorosamente normas cujas origens se encontram na Bíblia. Esses alimentos são chamados de Kosher, que originalmente significava "adequado" ou "permitido".
A comida Kosher é sempre mais cara pois existe um custo extra no ritual da morte do animal e na inspeção do produto. Nem todos os restaurantes de comida judaica oferecem comida Kosher e somente os judeus mais tradicionais seguem a risca os preceitos relativos à essa dieta.
A carne só pode provir de animais que ruminam, o que exclui o porco, a lebre, o coelho, etc. Das aves podem-se comer as não predatórias. Dos peixes os que possuem escamas e barbatanas, portanto estão eliminados polvos, mariscos, caranguejos, camarões, etc.
Os animais e as aves que não podem ser comidos são denominados impuros; tampouco se comem seus ovos ou bebem seu leite.
Toda comida feita de sangue também é proibida. Então ao abater os animais é extraído o máximo de sangue possível. O restante é retirado com água e sal. Os animais devem ser abatidos por um especialista, sob superintendência rabínica, de maneira rápida e indolor.
•
o O Mercado Brasileiro de Produtos Naturais
o
Produtos Naturais
produto natural : substância orgânica que ocorre na Natureza. Para serem usados pelo homem eles são apenas extraídos, isto é, separados e purificados, sem serem modificados por reações químicas.
Por exemplo, a sacarose (um tipo de açúcar) é um produto natural presente em altas concentrações na cana de açúcar. As usinas açucareiras extraem e purificam a sacarose. Portanto, o açúcar comercializado para uso doméstico é um produto natural.
O caldo da cana, rico em sacarose, pode passar por processo de fermentação, no qual o açúcar reage e forma etanol ou álcool etílico. Este não é um produto natural por ser obtido a partir da reação de outras substâncias.
substância química : um tipo puro de matéria. Todos os tipos de matéria são substâncias químicas. A menor porção de um tipo de matéria é uma molécula. As moléculas de algumas substâncias ou compostos são feitas de átomos de apenas um tipo de elemento químico. Outras são compostas por átomos de vários elementos químicos. Como exemplos do primeiro caso, temos: oxigênio (O2), hidrogênio (H2), diamante (C), cloro (Cl2), hélio (He), ferro (Fe), ouro (Au), prata (Ag), etc. Exemplos do segundo caso: água (H2O), dióxido de carbono (CO2), etanol (H3CCH2OH), ácido acético (H3CCOOH), ácido clorídrico (HCl), soda cáustica (NaOH), sal de cozinha (NaCl), glicose (C6H12O6) etc.
o Produtos Orgânicos
O produto orgânico é cultivado sem o uso de adubos químicos ou agrotóxicos. É um produto limpo, saudável, que provém de um sistema de cultivo que observa as leis da natureza e todo o manejo agrícola está baseado no respeito ao meio ambiente e na preservação dos recursos naturais.
O solo é a base do trabalho orgânico. Vários resíduos são reintegrados ao solo; esterco, restos de verduras, folhas, aparas, etc., são devolvidos aos canteiros para que sejam decompostos e transformados em nutrientes para as plantas. Essa fertilização ativará a vida no solo; os microorganismos além de transformar a matéria orgânica em alimento para as plantas, tornarão a terra porosa, solta, permeável à água e ao ar. O grande valor da horticultura orgânica é promover permanentemente o melhoramento do solo. Ao invés de mero suporte para a planta, o solo será sua fonte de nutrição.
Produtos orgânicos e Meio Ambiente
Ao comprar produtos orgânicos, os consumidores apesar de não sentirem ou terem consciência da sua ação benéfica para o meio ambiente, estão na verdade adquirindo, um conjunto de dois produtos: os alimentos em si e um produto ambiental (a proteção/regeneração do meio ambiente). E esse produto ambiental que parece abstrato à primeira vista, que apesar de adquirido, não é consumido fisicamente por quem o adquire, pode até ser quantificado e valorado. Basta que sejam medidas nos estabelecimentos agrícolas, a melhoria da qualidade da água, a intensificação da vida microbiológica do solo, o aumento da biodiversidade, o retorno dos pássaros e outros pequenos animais ao espaço agrícola, apesar de eventuais pequenos prejuízos que possam causar às atividades agrícolas no curto prazo.
Por outro lado, no longo prazo, os métodos orgânicos de produção, ao equilibrar o meio ambiente e trabalhar de modo harmônico e convergente em relação ao tempo, ritmo, ciclos e limites da natureza, tende a reduzir substancialmente seus custos, podendo até mesmo competir com o agroquímico em termos de produtividade e resultados econômicos, sem entretanto apresentar os aspectos negativos já conhecidos desse sistema de produção.
O agricultor orgânico, que considera a natureza sua aliada, amiga, observa-a, e está sempre apreendendo com ela, respeita seu tempo, suas limitações de solo, água, clima, etc. Percebe as inter-relações que existem entre todos os elementos que compõem o meio ambiente. Enfrentando as dificuldades, impostas pelos limites naturais e éticos em relação a esse processo de produção, este agricultor, com satisfação e acreditando na proposta, procura produzir economicamente, mas acompanhando e respeitando o ritmo da natureza atuando e procurando encontrar um máximo de equilíbrio com a mesma
Produtos Kosher
Os judeus mais tradicionais têm regras detalhadas para a alimentação e seguem rigorosamente normas cujas origens se encontram na Bíblia. Esses alimentos são chamados de Kosher, que originalmente significava "adequado" ou "permitido".
A comida Kosher é sempre mais cara pois existe um custo extra no ritual da morte do animal e na inspeção do produto. Nem todos os restaurantes de comida judaica oferecem comida Kosher e somente os judeus mais tradicionais seguem a risca os preceitos relativos à essa dieta.
A carne só pode provir de animais que ruminam, o que exclui o porco, a lebre, o coelho, etc. Das aves podem-se comer as não predatórias. Dos peixes os que possuem escamas e barbatanas, portanto estão eliminados polvos, mariscos, caranguejos, camarões, etc.
Os animais e as aves que não podem ser comidos são denominados impuros; tampouco se comem seus ovos ou bebem seu leite.
Toda comida feita de sangue também é proibida. Então ao abater os animais é extraído o máximo de sangue possível. O restante é retirado com água e sal. Os animais devem ser abatidos por um especialista, sob superintendência rabínica, de maneira rápida e indolor.
•
segunda-feira, 17 de agosto de 2009
E dá - lhe mandioca!
3 coisas que você não sabia sobre mandioca
Barata e saborosa, a mandioca tem superpoderes: fornece energia, diminui o inchaço e aumenta a saciedade
Por Karla Precioso
Mandioca na dieta
Com fama de calórica, a mandioca costuma ficar longe do nosso prato quando estamos de regime. Ok, a danada tem mesmo culpa no cartório: rica em carboidratos, ela tem 125 calorias em cada 100 gramas. O que você talvez não saiba é que essa raiz é uma das maiores aliadas na luta contra a balança. Estranho? Que nada! A explicação para esse aspecto contraditório é bem simples: como a mandioca tem muita fibra, os carboidratos são transformados em energia beeeem devagarinho. Isso aplaca a fome e regula o intestino, diminuindo drasticamente o inchaço abdominal. É por essas e outras que a mandioca seca a barriga
É campeã no bem-estar
Dizer que a mandioca tem substâncias que proporcionam bem-estar não parece grande coisa, já que outros alimentos também causam esse efeito em nosso organismo. Contudo, segundo o terapeuta John Gray, autor do livro A Dieta de Marte & Vênus (Ed. Rocco), a mandioca é a comida que mais faz a gente se sentir bem.
Contra o envelhecimento da pele
Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca tem sido alvo de vários estudos. A descoberta mais recente, feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, diz que a raiz é excelente fonte de licopeno e betacaroteno, antioxidantes que combatem o envelhecimento da pele.
Ajuda o corpo a queimar calorias
O segredo para agilizar a perda de peso é usar a mandioca como substituta de um alimento do mesmo grupo (arroz, pão, batata ou macarrão, por exemplo). O modo de preparo faz diferença na balança - frita não vale! Prefira consumir a raiz cozida e servida com um fio de azeite. É saudável, gostoso e bem mais leve!
Barata e saborosa, a mandioca tem superpoderes: fornece energia, diminui o inchaço e aumenta a saciedade
Por Karla Precioso
Mandioca na dieta
Com fama de calórica, a mandioca costuma ficar longe do nosso prato quando estamos de regime. Ok, a danada tem mesmo culpa no cartório: rica em carboidratos, ela tem 125 calorias em cada 100 gramas. O que você talvez não saiba é que essa raiz é uma das maiores aliadas na luta contra a balança. Estranho? Que nada! A explicação para esse aspecto contraditório é bem simples: como a mandioca tem muita fibra, os carboidratos são transformados em energia beeeem devagarinho. Isso aplaca a fome e regula o intestino, diminuindo drasticamente o inchaço abdominal. É por essas e outras que a mandioca seca a barriga
É campeã no bem-estar
Dizer que a mandioca tem substâncias que proporcionam bem-estar não parece grande coisa, já que outros alimentos também causam esse efeito em nosso organismo. Contudo, segundo o terapeuta John Gray, autor do livro A Dieta de Marte & Vênus (Ed. Rocco), a mandioca é a comida que mais faz a gente se sentir bem.
Contra o envelhecimento da pele
Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca tem sido alvo de vários estudos. A descoberta mais recente, feita pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, diz que a raiz é excelente fonte de licopeno e betacaroteno, antioxidantes que combatem o envelhecimento da pele.
Ajuda o corpo a queimar calorias
O segredo para agilizar a perda de peso é usar a mandioca como substituta de um alimento do mesmo grupo (arroz, pão, batata ou macarrão, por exemplo). O modo de preparo faz diferença na balança - frita não vale! Prefira consumir a raiz cozida e servida com um fio de azeite. É saudável, gostoso e bem mais leve!
quarta-feira, 29 de abril de 2009
Venho aqui divulgar algumas informações sobre o palmiteiro JUÇARA
Em ter, 28/4/09, Humberto Bassanelli Junior escreveu:
Venho aqui divulgar algumas informações sobre o palmiteiro JUÇARA (ou SILVESTRE), que encontramos na Mata Atlântica. Esta é a árvore que dá o tão apreciado palmito, e a polpa do seu fruto é similar à polpa do AÇAI da Amazônia em sabor e em propriedades.
O AÇAI é uma espécie de palmiteiro, e seu fruto é considerado um Super Alimento. Assim também é o fruto do JUÇARA. Na Amazônia os índios reverenciam o “AÇAIZEIRO” como Guardião da Floresta.
Existem algumas informações que reforçam minha intenção de divulgar as qualidades do fruto do JUÇARA.
Quando se extrai o palmito do JUÇARA, mata-se a árvore, pois não há como ela sobreviver sem seu palmito. Já a extração de seu fruto não causa este dano.
A extração do palmito SILVESTRE na floresta é crime ambiental devido ao risco de extinção desta espécie, mas existem fazendas com cultivo de JUÇARA para exploração de palmito, o que é considerado legal. Porém, a morte desta árvore é uma conseqüência natural da extração do seu palmito.
Soube uma vez de um homem que extraía palmitos de forma ilegal, e que assim sustentava sua família. Ao saber que pela extração do seu fruto poderia ter sustentado sua família de forma justa, sustentável e ecológica, e inclusive com maiores ganhos, chorou e pediu perdão aos céus ao lembrar de quantas árvores já havia matado. Hoje ele colabora com a divulgação destas informações para com os “palmiteiros” (pessoas que extraem o palmito silvestre de forma ilegal).
Para os consumidores apreciadores do palmito, existe no mercado uma espécie que é o PUPUNHA. Esta é uma espécie de palmito que permite sua extração sem que a árvore morra. Ela produz um delicioso palmito, em quantidade superior ao do JUÇARA e em bem menos tempo. Geralmente encontra-se nos rótulos das embalagens a descrição da espécie do palmito.
Agora, repasso a divulgação que recebi de uma amiga sobre a POLPA de JUÇARA e como conseguí-la.
Em União.
Paz e Luz.
Venho aqui divulgar algumas informações sobre o palmiteiro JUÇARA (ou SILVESTRE), que encontramos na Mata Atlântica. Esta é a árvore que dá o tão apreciado palmito, e a polpa do seu fruto é similar à polpa do AÇAI da Amazônia em sabor e em propriedades.
O AÇAI é uma espécie de palmiteiro, e seu fruto é considerado um Super Alimento. Assim também é o fruto do JUÇARA. Na Amazônia os índios reverenciam o “AÇAIZEIRO” como Guardião da Floresta.
Existem algumas informações que reforçam minha intenção de divulgar as qualidades do fruto do JUÇARA.
Quando se extrai o palmito do JUÇARA, mata-se a árvore, pois não há como ela sobreviver sem seu palmito. Já a extração de seu fruto não causa este dano.
A extração do palmito SILVESTRE na floresta é crime ambiental devido ao risco de extinção desta espécie, mas existem fazendas com cultivo de JUÇARA para exploração de palmito, o que é considerado legal. Porém, a morte desta árvore é uma conseqüência natural da extração do seu palmito.
Soube uma vez de um homem que extraía palmitos de forma ilegal, e que assim sustentava sua família. Ao saber que pela extração do seu fruto poderia ter sustentado sua família de forma justa, sustentável e ecológica, e inclusive com maiores ganhos, chorou e pediu perdão aos céus ao lembrar de quantas árvores já havia matado. Hoje ele colabora com a divulgação destas informações para com os “palmiteiros” (pessoas que extraem o palmito silvestre de forma ilegal).
Para os consumidores apreciadores do palmito, existe no mercado uma espécie que é o PUPUNHA. Esta é uma espécie de palmito que permite sua extração sem que a árvore morra. Ela produz um delicioso palmito, em quantidade superior ao do JUÇARA e em bem menos tempo. Geralmente encontra-se nos rótulos das embalagens a descrição da espécie do palmito.
Agora, repasso a divulgação que recebi de uma amiga sobre a POLPA de JUÇARA e como conseguí-la.
Em União.
Paz e Luz.
Assinar:
Postagens (Atom)
