Processador de alimentos de 100 mil anos
18/12/2009
Agência FAPESP – Há mais de 100 mil anos o homem já processava grãos e consumia cereais. A conclusão é de um estudo publicado na edição desta sexta-feira (18/12) na revista Science, de autoria de um pesquisador canadense.
Julio Mercader, do Departamento de Arqueologia da Universidade de Calgary, descobriu resíduos de sorgo em ferramentas feitas de pedra em uma caverna em Moçambique. O achado indica a utilização de grãos em um momento em que se achava que os humanos baseavam a agricultura em itens mais facilmente cultiváveis, como frutas.
Trata-se da mais antiga utilização extensiva de cereais na dieta de que se tem notícia. Dezenas de ferramentas de pedra foram encontradas em uma caverna profunda e apontam que o sorgo selvagem, antecessor do principal grão consumido atualmente na África subsaariana em farinhas, pães e bebidas alcoólicas, fazia parte da dispensa dos primeiros Homo sapiens.
O estudo apresenta a primeira evidência direta do uso de cereais pré-domesticados no mundo. “Os resultados expandem a linha do tempo para o uso de sementes de gramíneas pela nossa espécie e são prova de uma dieta ampla e sofisticada em um momento muito anterior ao que se estimava”, disse Mercader.
“Isso ocorreu durante o Paleolítico Médio, em um momento no qual a coleta de grãos selvagens era vista convencionalmente como uma atividade irrelevante e não tão importante como a coleta de raízes ou frutos”, afirmou.
Em 2007, o pesquisador canadense e colegas da Universidade Eduardo Mondlane, em Moçambique, escavaram uma caverna sedimentária próxima ao lago Niassa, que foi usada por indivíduos que coletavam alimentos durante mais de 60 mil anos.
No fundo da caverna os cientistas descobriram as ferramentas feitas de pedra, ao lado de ossos de animais e de resíduos de vegetais, indicando práticas dietéticas pré-históricas. Em seguida, descobriram dezenas de milhares de grãos de amido, indicando que o sorgo selvagem era trazido e processado sistematicamente no local.
“Há hipóteses de que o uso de amido representa um passo fundamental na evolução humana ao melhorar a qualidade da dieta nas savanas e matas africanas, onde as primeiras linhagens humanas evoluíram. Essa nossa descoberta pode ser considerada um dos primeiros exemplos dessa transformação na dieta humana”, disse Mercader.
“A inclusão de cereais em nossa dieta é um passo importante na evolução por causa da complexidade técnica e da manipulação culinária que são exigidas para transformar grãos em artigos para consumo”, destacou.
O artigo Mozambican grass seed consumption during the middle stone age, de Julio Mercader, pode ser lido por assinantes da Science em http://www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;326/5960/1680
sexta-feira, 18 de dezembro de 2009
quinta-feira, 17 de dezembro de 2009
Produtos da Escola de Alimentação Terra Dourada
Produtos Terra Dourada
A Terra Dourada tem como filosofia oferecer somente o melhor. Optamos por não trabalhar com produtos “razoáveis”, escolhendo apenas os melhores Super Alimentos que o mercado mundial oferece.
Nosso padrão de qualidade vai além do orgânico. Buscamos oferecer produtos que sejam processados minimamente e em condições ideais para preservar toda a riqueza nutricional original.
Além da qualidade inigualável, nossa proposta é trabalhar com preços realmente acessíveis, abaixo do praticado pelas empresas que oferecem qualidade que se aproxima daquilo que somos capazes de oferecer. Com isto, procuramos oferecer o melhor pelo menor preço para que você possa desde já conhecer e desfrutar dos benefícios que estas preciosidades naturais trazem para a sua qualidade de vida.
Super Alimentos Orgânicos
Super Alimentos são alimentos tão densamente nutritivos que não podem ser comparados a bananas, alfaces ou feijões, merecendo, portanto, uma categoria à parte.
Além da densidade nutritiva inigualável, os Super Alimentos possuem efeitos terapêuticos, os quais somados ao potencial nutritivo fazem com que esta classe de nutrimento situe-se entre o alimento e o medicinal. Contudo, embora apresentem efeito medicinal, não são remédios – são comida para o dia a dia.
Os Super Alimentos são alguns dos mais preciosos tesouros alimentícios da Natureza e se constituem em uma ferramenta prática, simples e poderosa para o estilo de vida moderno, preenchendo as carências decorrentes de uma alimentação predominantemente industrializada e empobrecida em diversos níveis.
Entregamos em todo o Brasil.
Spirulina Orgânica Origem: Hawaii
Spirulina, uma microalga unicelular em formato de espiral, é considerada um dos alimentos mais perfeitos da Natureza em sua capacidade de realizar uma gama muito ampla de funções. Seu perfil nutritivo, que a lista como o mais densamente nutritivo alimento do Planeta Terra, demonstra que ela pode substituir com superioridade suplementos sintéticos.
Diversos estudos documentam a habilidade da Spirulina de fortalecer o sistema imunológico, reduzir a progressão do câncer e de reduzir o risco de início de tumores.
Extensamente pesquisada há décadas, este alimento integral é recomendado pelas Nações Unidas e pela WHO. A Spirulina foi escolhida pela NASA para enriquecer a dieta dos astronautas. Ela contém os oito aminoácidos essenciais e dez dos não-essenciais, constituindo-se na mais densa fonte de proteína do planeta Terra, oferecendo ao corpo três vezes e meia a quantidade de proteínas contida na carne vermelha (por peso).
Riquíssima em vitaminas do complexo B, a Spirulina é uma das mais concentradas fontes de ferro da Natureza. De acordo com pesquisas, o tipo de ferro existente na Spirulina é duas vezes mais biodisponível do que o ferro presente nas carnes, e até três vezes mais disponível do que o ferro presente nos vegetais, tornando-a um excelente aliado para aqueles que sofrem de anemia ou buscam prevenção contra este male.
Rica também em carotenóides (alfa e beta), cálcio, manganês, cromo e selênio, a Spirulina possui em seu pigmento azulado (Phycocianina) uma das mais poderosas funções antioxidantes já encontradas em um alimento. A Spirulina é a mais rica fonte nutricional de GLA, um ácido graxo essencial raramente encontrado em alimentos comuns.
Recomenda-se um mínimo de 10 tabletes (ou mais) por dia, divididos em duas vezes, 10 minutos antes das principais refeições (no desjejum e no almoço, por exemplo). A riqueza nutricional da Spirulina é extremamente útil para crianças em fase de crescimento, convalescentes, atletas e pessoas que desejam perder peso, reduzindo o apetite através do ato de saciar o organismo com abundância de nutrientes. Enriqueça sua dieta com Spirulina!
Spirulina em Pó: (Ideal para ser adicionada em sucos, como o de maçã ou de banana):
Chlorella Origem: Taiwan
A Chlorella, uma microalga unicelular verde, é o mais extensamente pesquisado alimento natural de todos os tempos, com milhares de documentos científicos produzidos por universidades e instituições diversas. O governo do Japão, impressionado com suas qualidades, subsidia a inclusão de Chlorella na merenda escolar pública (adicionada à preparações e bebidas).
Além de extremamente nutritiva, rica em aminoácidos, minerais diversos, vitaminas e outros microelementos importantes, a Chlorella possui alguns atributos exclusivos, como o CGF (Chlorella Growth Factor), que revitaliza, rejuvenesce e estimula a renovação celular de todo o organismo. De acordo com as pesquisas japonesas, crianças que se alimentam de Chlorella regularmente crescem por ano até dois centímetros a mais do que as outras.
Ainda que seja um dos mais ricos alimentos da Terra, a propriedade que mais destaca o valor desta microalga é sua capacidade de proteger o organismo contra a poluição ambiental do mundo industrializado, além de auxiliar o mesmo na árdua tarefa de desintoxicar-se desta poluição, onipresente nas metrópoles da atualidade.
Reconhecida mundialmente por sua capacidade de remover metais pesados do organismo, absorvendo-os em sua parede celular, a Chlorella é única em sua efetividade na remoção de chumbo, mercúrio (presente nos amálgamas dentários), cádmio, alumínio (presente nas panelas e nos desodorantes antiperspirantes) e outros poluentes neurotóxicos que fazem parte da desequilibrada civilização industrial atual.
Especialistas diversos recomendam aos que habitam as grandes cidades que somem a Chlorella à sua dieta como proteção contra os diversos tipos de toxinas artificiais do mundo moderno: pesticidas, conservantes e corantes, fuligem industrial, químicos diversos, cosméticos artificiais... a lista é extensa. A função primária da Chlorella é aderir aos poluentes nocivos, arrastando-os para fora do organismo.
Outras pesquisas revelam incontáveis benefícios da utilização da Chlorella na prevenção e tratamento de incontáveis desequilíbrios. Ela lubrifica os intestinos, aliviando quadros de constipação, auxilia a boa flora intestinal, ajuda na digestão fornecendo enzimas... A Chlorella já demonstrou sua efetividade protetora até mesmo contra radioatividade. Especialistas apontam que não há um único efeito negativo relacionado ao uso desta microalga alimentícia.
A utilização recomendada é de um tablete para cada 5 kg de peso corporal, podendo ser utilizada até mesmo por crianças (a partir de um ano de idade).
Nossa Chlorella é proveniente de cultivo controlado, testada em laboratório como livre de qualquer traço de contaminação e processada com tecnologia patenteada (Broken Cell) para que seus nutrientes possuam biodisponibilidade máxima. Sem dúvida um recurso precioso em tempos de poluição e desequilíbrio.
Maca Orgânica Origem: Cordilheira dos Andes
Nativa das cordilheiras, a raiz Maca (Lepidium meyenii) é verdadeiramente o "Superalimento dos Andes". Maca é um alimento tônico poderoso, capaz de aumentar a resistência e melhorar o desempenho generalizado do organismo, além de proporcionar equilíbrio em diversas funções corporais.
São muitos os fatores que fazem deste um vegetal bem especial mas talvez o principal deles seja o fato de que a Maca é um adaptogênico, um tipo de substância que ajuda o corpo a se adaptar a qualquer tipo de condição adversa (mudanças climáticas, stress, etc.).
Nativos das montanhas andinas têm usado os poderes de adaptação desta raiz para serem capazes de viver em altitudes extremamente elevadas, onde o frio é grande e os níveis de oxigênio são menores.
Maca é especialmente boa em épocas de mudança de estação, durante viagens internacionais, expedições de qualquer tipo ou em qualquer situação nas quais o corpo é exposto a mudanças e choques.
Reza a lenda, que durante o apogeu do império Inca, os guerreiros incluíam as raízes da maca na sua alimentação antes de participar das batalhas, ato que os garantia força superior. Além disso, os guerreiros que se destacavam em combate recebiam a maca como prêmio por seus feitos.
Maca é uma raiz semelhante ao rabanete, de elevado conteúdo protéico, que tem o formato idêntico ao do cóccix humano. Considerando a filosofia de que a forma dos alimentos e ervas naturais está diretamente associada à sua função, a Maca seria um alimento que ajuda a trazer enraizamento, equilíbrio e centramento. E, naturalmente, potencialização das glândulas sexuais e dos centros energéticos da
base.
A Maca tem em sua composição fito esteróides, que são compostos vegetais que tem a mesma estrutura que os hormônios naturais humanos, tanto os femininos quanto os masculinos. Por este motivo, esta excepcional raiz é capaz de afetar positivamente o sistema endócrino, regulando o metabolismo, os níveis de vitalidade, o fortalecimento muscular, o crescimento e desenvolvimento sexual, bem como auxiliando a proporcionar um saudável senso de bem-estar e atitude positiva em relação a vida.
Muitas pesquisas tem sido realizadas no Peru buscando o entendimento de um dos efeitos que a Maca exerce sobre os homens: aumento da libido. A biologista peruana Glória Chacon de Popivici, Ph.D., sugere que os alcalóides naturais da Maca atuam diretamente nas glândulas pituitária (do hipotálamo) e nas adrenais (que são a casa da energia vital), ativando assim uma energização da sexualidade de um modo geral.
Garry P. Gordon, MD, ex-presidente do Colégio Americano de Avanços da Medicina disse que a Maca Peruana seria a "resposta da Natureza para o Viagra" devido aos seus benefícios na potencialização da função erétil masculina. Esta ação se dá através da normalização de níveis hormonais, tanto da testosterona quanto da progesterona.
Já no que diz respeito às mulheres que atravessam a menopausa, Maca revela-se como algo especialmente útil. Gabriel Cousens, MD, declarou: "Sempre que possível eu prefiro utilizar a terapia com Maca (em doses generosas) do que a reposição hormonal, pelas vantagens de não ocasionar um envelhecimento prematuro nem diminuir a capacidade de produção de hormônios das glândulas. Maca provou em diversos estudos ser muito eficaz para senhoras durante a menopausa, eliminando as ondas de calor e depressão e também elevando os níveis de vitalidade e bom humor."
Estudos sobre a Maca constataram que ela faz um excelente trabalho de ajudar no aumento da resistência física e na superação da Síndrome de Fatiga Crônica. Ela também apresenta efeito de acelerar a velocidade com a qual ferimentos e cortes são regenerados.
Altamente nutritiva, maca é muito rica em vitaminas A, B1, B2, B3, C, D e E. Maca também é conhecida por ser rica em alcalóides que são importantes para a regulação do cálcio e do fósforo. Altamente protéica (rica em 20 aminoácidos, sendo 7 deles essenciais), também é uma boa fonte de fibras, ácidos gordurosos, cálcio, bismute, potássio, cobre, zinco, iodo, frutose, fósforo, ferro, manganês, silício e magnésio. Conforme mencionado, Maca é rica em fito esteróis, como sitosterol, campestrol, ergosterol, brassicasterol, and ergostadienol.
Maca ajuda a oxigenar o sangue, o que traz uma série de benefícios. Auxilia também no funcionamento da memória, na capacidade de prestar atenção, de focar a mente e de aprender.
Milhares de pessoas que já conhecem seus benefícios começam o seu dia com uma bebida fortificada com Maca. Uma colher de sobremesa cheia costuma ser suficiente para que você sinta os benefícios vitalizantes deste superalimento. Recomenda-se a utilização da Maca em ciclos de 21 dias, com 7 dias de intervalo entre cada ciclo. Isto previne que o organismo se acostume com o princípio ativo da Maca, o que poderia implicar em uma redução de seu efeito.
Maca fica agradável quando adicionada à shakes com frutas, e especial quando misturada aos achocolatados. Maca é leve, fácil de digerir e assimilar. No Peru, onde o valor da Maca é bem conhecido e divulgado, esta raiz se faz presente em doces naturais, geléias, sopas, pratos típicos, barras nutricionais e até mesmo em balas para crianças.
Maca Orgânica ---
Sal Rosa dos Himalaias Origem: Cordilheira dos Himalaias
O mais puro sal do planeta. Originário de cavernas de cristal localizadas sob as cordilheiras dos Himalaias, este sal de rocha tem a tonalidade rosada devido à presença de diversos minerais.
Mais que um tempero, o sal rosa é um suplemento de minerais. Enquanto o sal de cozinha comum possui apenas dois minerais (NaCl), o Sal Rosa possui 86 minerais em sua composição - Ferro, manganês, ouro, molibdênio e outros minerais monoatômicos - todos biodisponíveis, assimiláveis pelo organismo, por se apresentarem na forma de angstrons, micromoléculas ionizadas.
A interação deste tipo de sal com o organismo é excelente, evitando retenção de líquidos desnecessária. Além disso, o Sal Rosa é naturalmente rico em iodo, não sendo iodado artificialmente.
Utilize como o sal comum, em proporção suavemente maior.
Para quem quiser conhecer estes produtos entre em contato com Alice florali.gc@gmail.com
A Terra Dourada tem como filosofia oferecer somente o melhor. Optamos por não trabalhar com produtos “razoáveis”, escolhendo apenas os melhores Super Alimentos que o mercado mundial oferece.
Nosso padrão de qualidade vai além do orgânico. Buscamos oferecer produtos que sejam processados minimamente e em condições ideais para preservar toda a riqueza nutricional original.
Além da qualidade inigualável, nossa proposta é trabalhar com preços realmente acessíveis, abaixo do praticado pelas empresas que oferecem qualidade que se aproxima daquilo que somos capazes de oferecer. Com isto, procuramos oferecer o melhor pelo menor preço para que você possa desde já conhecer e desfrutar dos benefícios que estas preciosidades naturais trazem para a sua qualidade de vida.
Super Alimentos Orgânicos
Super Alimentos são alimentos tão densamente nutritivos que não podem ser comparados a bananas, alfaces ou feijões, merecendo, portanto, uma categoria à parte.
Além da densidade nutritiva inigualável, os Super Alimentos possuem efeitos terapêuticos, os quais somados ao potencial nutritivo fazem com que esta classe de nutrimento situe-se entre o alimento e o medicinal. Contudo, embora apresentem efeito medicinal, não são remédios – são comida para o dia a dia.
Os Super Alimentos são alguns dos mais preciosos tesouros alimentícios da Natureza e se constituem em uma ferramenta prática, simples e poderosa para o estilo de vida moderno, preenchendo as carências decorrentes de uma alimentação predominantemente industrializada e empobrecida em diversos níveis.
Entregamos em todo o Brasil.
Spirulina Orgânica Origem: Hawaii
Spirulina, uma microalga unicelular em formato de espiral, é considerada um dos alimentos mais perfeitos da Natureza em sua capacidade de realizar uma gama muito ampla de funções. Seu perfil nutritivo, que a lista como o mais densamente nutritivo alimento do Planeta Terra, demonstra que ela pode substituir com superioridade suplementos sintéticos.
Diversos estudos documentam a habilidade da Spirulina de fortalecer o sistema imunológico, reduzir a progressão do câncer e de reduzir o risco de início de tumores.
Extensamente pesquisada há décadas, este alimento integral é recomendado pelas Nações Unidas e pela WHO. A Spirulina foi escolhida pela NASA para enriquecer a dieta dos astronautas. Ela contém os oito aminoácidos essenciais e dez dos não-essenciais, constituindo-se na mais densa fonte de proteína do planeta Terra, oferecendo ao corpo três vezes e meia a quantidade de proteínas contida na carne vermelha (por peso).
Riquíssima em vitaminas do complexo B, a Spirulina é uma das mais concentradas fontes de ferro da Natureza. De acordo com pesquisas, o tipo de ferro existente na Spirulina é duas vezes mais biodisponível do que o ferro presente nas carnes, e até três vezes mais disponível do que o ferro presente nos vegetais, tornando-a um excelente aliado para aqueles que sofrem de anemia ou buscam prevenção contra este male.
Rica também em carotenóides (alfa e beta), cálcio, manganês, cromo e selênio, a Spirulina possui em seu pigmento azulado (Phycocianina) uma das mais poderosas funções antioxidantes já encontradas em um alimento. A Spirulina é a mais rica fonte nutricional de GLA, um ácido graxo essencial raramente encontrado em alimentos comuns.
Recomenda-se um mínimo de 10 tabletes (ou mais) por dia, divididos em duas vezes, 10 minutos antes das principais refeições (no desjejum e no almoço, por exemplo). A riqueza nutricional da Spirulina é extremamente útil para crianças em fase de crescimento, convalescentes, atletas e pessoas que desejam perder peso, reduzindo o apetite através do ato de saciar o organismo com abundância de nutrientes. Enriqueça sua dieta com Spirulina!
Spirulina em Pó: (Ideal para ser adicionada em sucos, como o de maçã ou de banana):
Chlorella Origem: Taiwan
A Chlorella, uma microalga unicelular verde, é o mais extensamente pesquisado alimento natural de todos os tempos, com milhares de documentos científicos produzidos por universidades e instituições diversas. O governo do Japão, impressionado com suas qualidades, subsidia a inclusão de Chlorella na merenda escolar pública (adicionada à preparações e bebidas).
Além de extremamente nutritiva, rica em aminoácidos, minerais diversos, vitaminas e outros microelementos importantes, a Chlorella possui alguns atributos exclusivos, como o CGF (Chlorella Growth Factor), que revitaliza, rejuvenesce e estimula a renovação celular de todo o organismo. De acordo com as pesquisas japonesas, crianças que se alimentam de Chlorella regularmente crescem por ano até dois centímetros a mais do que as outras.
Ainda que seja um dos mais ricos alimentos da Terra, a propriedade que mais destaca o valor desta microalga é sua capacidade de proteger o organismo contra a poluição ambiental do mundo industrializado, além de auxiliar o mesmo na árdua tarefa de desintoxicar-se desta poluição, onipresente nas metrópoles da atualidade.
Reconhecida mundialmente por sua capacidade de remover metais pesados do organismo, absorvendo-os em sua parede celular, a Chlorella é única em sua efetividade na remoção de chumbo, mercúrio (presente nos amálgamas dentários), cádmio, alumínio (presente nas panelas e nos desodorantes antiperspirantes) e outros poluentes neurotóxicos que fazem parte da desequilibrada civilização industrial atual.
Especialistas diversos recomendam aos que habitam as grandes cidades que somem a Chlorella à sua dieta como proteção contra os diversos tipos de toxinas artificiais do mundo moderno: pesticidas, conservantes e corantes, fuligem industrial, químicos diversos, cosméticos artificiais... a lista é extensa. A função primária da Chlorella é aderir aos poluentes nocivos, arrastando-os para fora do organismo.
Outras pesquisas revelam incontáveis benefícios da utilização da Chlorella na prevenção e tratamento de incontáveis desequilíbrios. Ela lubrifica os intestinos, aliviando quadros de constipação, auxilia a boa flora intestinal, ajuda na digestão fornecendo enzimas... A Chlorella já demonstrou sua efetividade protetora até mesmo contra radioatividade. Especialistas apontam que não há um único efeito negativo relacionado ao uso desta microalga alimentícia.
A utilização recomendada é de um tablete para cada 5 kg de peso corporal, podendo ser utilizada até mesmo por crianças (a partir de um ano de idade).
Nossa Chlorella é proveniente de cultivo controlado, testada em laboratório como livre de qualquer traço de contaminação e processada com tecnologia patenteada (Broken Cell) para que seus nutrientes possuam biodisponibilidade máxima. Sem dúvida um recurso precioso em tempos de poluição e desequilíbrio.
Maca Orgânica Origem: Cordilheira dos Andes
Nativa das cordilheiras, a raiz Maca (Lepidium meyenii) é verdadeiramente o "Superalimento dos Andes". Maca é um alimento tônico poderoso, capaz de aumentar a resistência e melhorar o desempenho generalizado do organismo, além de proporcionar equilíbrio em diversas funções corporais.
São muitos os fatores que fazem deste um vegetal bem especial mas talvez o principal deles seja o fato de que a Maca é um adaptogênico, um tipo de substância que ajuda o corpo a se adaptar a qualquer tipo de condição adversa (mudanças climáticas, stress, etc.).
Nativos das montanhas andinas têm usado os poderes de adaptação desta raiz para serem capazes de viver em altitudes extremamente elevadas, onde o frio é grande e os níveis de oxigênio são menores.
Maca é especialmente boa em épocas de mudança de estação, durante viagens internacionais, expedições de qualquer tipo ou em qualquer situação nas quais o corpo é exposto a mudanças e choques.
Reza a lenda, que durante o apogeu do império Inca, os guerreiros incluíam as raízes da maca na sua alimentação antes de participar das batalhas, ato que os garantia força superior. Além disso, os guerreiros que se destacavam em combate recebiam a maca como prêmio por seus feitos.
Maca é uma raiz semelhante ao rabanete, de elevado conteúdo protéico, que tem o formato idêntico ao do cóccix humano. Considerando a filosofia de que a forma dos alimentos e ervas naturais está diretamente associada à sua função, a Maca seria um alimento que ajuda a trazer enraizamento, equilíbrio e centramento. E, naturalmente, potencialização das glândulas sexuais e dos centros energéticos da
base.
A Maca tem em sua composição fito esteróides, que são compostos vegetais que tem a mesma estrutura que os hormônios naturais humanos, tanto os femininos quanto os masculinos. Por este motivo, esta excepcional raiz é capaz de afetar positivamente o sistema endócrino, regulando o metabolismo, os níveis de vitalidade, o fortalecimento muscular, o crescimento e desenvolvimento sexual, bem como auxiliando a proporcionar um saudável senso de bem-estar e atitude positiva em relação a vida.
Muitas pesquisas tem sido realizadas no Peru buscando o entendimento de um dos efeitos que a Maca exerce sobre os homens: aumento da libido. A biologista peruana Glória Chacon de Popivici, Ph.D., sugere que os alcalóides naturais da Maca atuam diretamente nas glândulas pituitária (do hipotálamo) e nas adrenais (que são a casa da energia vital), ativando assim uma energização da sexualidade de um modo geral.
Garry P. Gordon, MD, ex-presidente do Colégio Americano de Avanços da Medicina disse que a Maca Peruana seria a "resposta da Natureza para o Viagra" devido aos seus benefícios na potencialização da função erétil masculina. Esta ação se dá através da normalização de níveis hormonais, tanto da testosterona quanto da progesterona.
Já no que diz respeito às mulheres que atravessam a menopausa, Maca revela-se como algo especialmente útil. Gabriel Cousens, MD, declarou: "Sempre que possível eu prefiro utilizar a terapia com Maca (em doses generosas) do que a reposição hormonal, pelas vantagens de não ocasionar um envelhecimento prematuro nem diminuir a capacidade de produção de hormônios das glândulas. Maca provou em diversos estudos ser muito eficaz para senhoras durante a menopausa, eliminando as ondas de calor e depressão e também elevando os níveis de vitalidade e bom humor."
Estudos sobre a Maca constataram que ela faz um excelente trabalho de ajudar no aumento da resistência física e na superação da Síndrome de Fatiga Crônica. Ela também apresenta efeito de acelerar a velocidade com a qual ferimentos e cortes são regenerados.
Altamente nutritiva, maca é muito rica em vitaminas A, B1, B2, B3, C, D e E. Maca também é conhecida por ser rica em alcalóides que são importantes para a regulação do cálcio e do fósforo. Altamente protéica (rica em 20 aminoácidos, sendo 7 deles essenciais), também é uma boa fonte de fibras, ácidos gordurosos, cálcio, bismute, potássio, cobre, zinco, iodo, frutose, fósforo, ferro, manganês, silício e magnésio. Conforme mencionado, Maca é rica em fito esteróis, como sitosterol, campestrol, ergosterol, brassicasterol, and ergostadienol.
Maca ajuda a oxigenar o sangue, o que traz uma série de benefícios. Auxilia também no funcionamento da memória, na capacidade de prestar atenção, de focar a mente e de aprender.
Milhares de pessoas que já conhecem seus benefícios começam o seu dia com uma bebida fortificada com Maca. Uma colher de sobremesa cheia costuma ser suficiente para que você sinta os benefícios vitalizantes deste superalimento. Recomenda-se a utilização da Maca em ciclos de 21 dias, com 7 dias de intervalo entre cada ciclo. Isto previne que o organismo se acostume com o princípio ativo da Maca, o que poderia implicar em uma redução de seu efeito.
Maca fica agradável quando adicionada à shakes com frutas, e especial quando misturada aos achocolatados. Maca é leve, fácil de digerir e assimilar. No Peru, onde o valor da Maca é bem conhecido e divulgado, esta raiz se faz presente em doces naturais, geléias, sopas, pratos típicos, barras nutricionais e até mesmo em balas para crianças.
Maca Orgânica ---
Sal Rosa dos Himalaias Origem: Cordilheira dos Himalaias
O mais puro sal do planeta. Originário de cavernas de cristal localizadas sob as cordilheiras dos Himalaias, este sal de rocha tem a tonalidade rosada devido à presença de diversos minerais.
Mais que um tempero, o sal rosa é um suplemento de minerais. Enquanto o sal de cozinha comum possui apenas dois minerais (NaCl), o Sal Rosa possui 86 minerais em sua composição - Ferro, manganês, ouro, molibdênio e outros minerais monoatômicos - todos biodisponíveis, assimiláveis pelo organismo, por se apresentarem na forma de angstrons, micromoléculas ionizadas.
A interação deste tipo de sal com o organismo é excelente, evitando retenção de líquidos desnecessária. Além disso, o Sal Rosa é naturalmente rico em iodo, não sendo iodado artificialmente.
Utilize como o sal comum, em proporção suavemente maior.
Para quem quiser conhecer estes produtos entre em contato com Alice florali.gc@gmail.com
terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Theo+broma cacao – Alimento dos Deuses
Theo+broma cacao – Alimento dos Deuses
Demorei pra escrever sobre este assunto, porque é um dos assuntos que mais me deixa feliz.
Descobri várias essências em minha vida, mas uma das melhores foi a descoberta do cacau.
Gosto muito de chocolates e tipos diferentes de cacau. Resolvi me aprofundar a respeito de um alimento que consumo sempre.
Descendente direta, tanto de pai quanto mãe, de regiões cacaueiras no Sul da Bahia, meu avós trabalharam tanto na lavoura quanto nas fábricas deste precioso alimento.
Apesar do cacau hoje estar mais focalizado em toda a extenção da Mata Atlântica, na Amazônia ele é produzido em vários pontos como Rondônia,Amazônia e Peru.
Na internet existem muito textos que falam a respeito do cacau. Com historias com cronologias e curiosidades:
http://www2.crb.ucp.pt/historia/abced%C3%A1rio/chocolt/ahist%C3%B3ria.htm
http://www.planetacacau.com.br/fique-por-dentro/historia-do-cacau-e-chocolate/
http://www.peabirus.com.br/redes/form/post?topico_id=6058
Base de dados
http://pt.wikipedia.org/wiki/Cacau
http://grupodecomprasflorali.blogspot.com/2009/03/se-o-chocolate-faz-isso-imagine-noz-de.html
Enfim, descobertas, curiosidades, histórias... A internet está cheia de dados, mas quero postar uma recente informação sobre cacau.
Na cultura “raw food” eles tratam o cacau bem diferente, como uma preciosidade, porque seu estágio cru é infinitamente melhor do que o que estamos acostumados. Claro que o prazer de uma barra de chocolate ao açúcar, quente, derretida ou em sorvetes nos dá um prazer imenso, só que as descobertas não param por ai!
Seguindo adiante... O cacau cru contém mais antioxidante que o vinho e o açaí juntos, o cacau é a melhor fonte natural dos seguintes nutrientes: Magnésio, ferro, cromo, manganês, zinco e muitos mais...
Tem muito magnésio, que acrescenta um poder cerebral sem igual, faz com que o intestino se movimente, relaxa os músculos e, na fase menstrual, alivia as dores musculares que causam contrações nas paredes uterinas. Muita gente no mundo inteiro tem deficiências deste mineral no corpo.
A cada 28g, contém 34% de ferro, portanto é um ótimo agente contra a anemia.
Também tem uma boa quantidade de cromo, um mineral importante para balancear açúcar no sangue. Saibam que 80% da população americana sofrem desta deficiência. Dizem que o diabetes é, também, falta de alegria na vida! Já experimentou comer barra de cacau cru, o mundo inteiro fica feliz ao seu redor...
E ainda o manganês, que ajuda auxiliar o ferro no sangue na sua oxigenação e na formação de hemoglobina. Curiosamente, o manganês está concentrado também nas lágrimas.
Zinco, outro mineral abundante no cacau, que tem papel importante no sistema imunológico: no fígado, pâncreas, fluídos sexuais e pele. O zinco está ligado com milhões de reações enzimáticas por todo o corpo humano.
Para a capacidade de absorção de oxigênio no corpo, o cacau em pó chega ao máximo na comparação com outras frutas: açaí (536%), pólen de abelhas (287%), goji berries (133%), cacau (955%).
Dados extraídos do relatório de Brunswick – Laboratório Wareham MA USA – do livro David Wolfe – Superfoods – The food and medicine of the Future.
E não acaba por ai...
Cobre que é normalmente encontrado em complexos de vitamina C e para o sangue, o cobre ajuda na construção de um sangue saudável e de forte imunidade.
Vitamina C – em 28g existem 21% de vitamina C dentro da semente. A vitamina C é um potencializador do corpo humano.
Omega6 – ácidos graxos - O Cacau também tem suas gorduras, mas assim quando são “cozidos” eles viram gordura trans, porém ele só não retém as trações desta contaminação quando é consumido cru.
Lembrando que oligoelementos, quando expostos ao calor, perdem muito da sua força. A vitamina C simplesmente desaparece quando exposto mais de duas horas em temperatura ambiente.
Apesar dos antigos fazerem a tal “bebida sagrada”, eles acabavam fervendo. Também existe outro dado: úmido e no calor a fava de cacau funga muito rápido, fazendo ploriferar fungos altamente tóxicos.
Para ser transportado com segurança e abrigado, o cacau precisava ser levemente torrado, com isso ele já tinha algumas perdas em relação à composição original.
Para ainda resistir ao clima diferenciado da Europa ele precisava ser realmente torrado, como no caso do café. É difícil transportá-lo verde porque ele não resiste. O mesmo acontece com várias outras plantas que perdem, e muito, seus verdadeiros nutrientes por causa do transporte, que agora é uma verdadeira batalha nesse mundo Globalizado.
Plantamos cacau aqui no Brasil, mas ele é exportado pra Suíça, pra França ou pra Bélgica, por um preço de sacas “verdes”. Vai pra lá torrado, passa pelo “processo” de industrialização e volta com preços abusivos que só poucos conseguem realmente experimentar as delícias. Mas para o produtor, que planta... Espera a planta crescer, corre os riscos, prejuízos de colheita ou mesmo da safra inteira (como já ocorreu com a vassoura de bruxa), fazendo com que muitos fazendeiros cometessem suicídio, não tem nem o conhecimento e nem o prazer de experimentar um bom Chocolate!
Cruel?! Esta é a realidade deste Mundo Globalizado e comandado pelo senhor Mercado Capital....
Espero que tanto no Brasil como na América Latina inteira possamos reconhecer nossos melhores tesouros... Essa história vai mudar e muito!
Como este tema tem mais curiosidades, informações e reações adversas, continuaremos este assunto no futuro... Tem muito mais!
Fiquem atentos para a próxima edição de um dos Prazeres da Terra!
Assinar:
Postagens (Atom)
